酸奶布丁
% _( c' R5 {1 x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& i) R# Q% h: N
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 2 L: l9 U7 L& E1 T$ h
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
/ r+ O( d) x" r0 o9 A. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 1 e$ n4 T5 | y" v
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
7 r1 @( ~, L$ A1 S. L然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
) b; Y# o( G: W4 a; z: C酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb8 B I8 m& k$ h& A0 [* c4 D7 |' W
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' j' e( a j% S0 f
找个容器装起来~ 公仔箱論壇% H& q g X6 |) Q8 r
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
- l. L! H3 o7 H+ \公仔箱論壇用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
/ x& g0 @ y: p F* o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
1 a" X8 ^' B4 @" [* U公仔箱論壇$ U a* I: S% d3 r3 @& h% x
-------------------
8 L8 Y3 I& w2 H鸡蛋布丁
+ Q! y: T Q- ]) F0 f# n2 S2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q- [/ D/ q u; [& K[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
5 L% I: |" P- f/ Y5.39.217.76[制作流程]：
6 l9 n* S; R9 g1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 5.39.217.767 N7 N, }; p- W# x6 j8 J
7 |( D9 Y! j, y1 v$ _- |) K; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 * F' S2 I; m; c9 c, _1 c$ P
tvb now,tvbnow,bttvb! c" b2 _3 X$ a5 w
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 8 C6 e6 T& W- } R
1 N ]2 ^) w- b3 E% ~ b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- tvb now,tvbnow,bttvb* h* k+ B4 X& Z4 r' u
芒果布丁
4 `/ C4 L; y8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- V. _( F! V
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 # Y1 c Y' b* m$ h! H, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 ~ q. G4 R1 d+ x, S# s9 S
做法 ( Y( |( D ?' v# X; p& ?0 Q. e
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# j3 g6 B' t# R# P" l* Q
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 公仔箱論壇1 v- S, \' Z# x" h& a+ T
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" I9 A8 U' H$ T: l% E0 o
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
- J" Y7 l- Q. ~8 {: T
2 f* R+ [3 Z+ s7 M7 v' H3 X-------------------
5 S& j; P9 ^% o' \+ u; W公仔箱論壇巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb- d, {8 N6 P. Q. `' n/ ], R1 e: ~+ d
5 d+ M3 x+ | G
材料：
+ F# h+ {8 f; E' ]. m, J公仔箱論壇巧克力牛奶400CC tvb now,tvbnow,bttvb0 W) [5 y* c: b. c: i" c5 j
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.76# I% k2 q9 E% e6 a6 p( Q1 L
鸡蛋 3个
! d$ K1 g3 k2 W$ [6 x公仔箱論壇焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） : p0 L& l! `, H+ W! N+ k8 S
做法： ; m7 u% N0 l$ A
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） % \! i" k6 Q' I3 x! t4 Q" T" G9 U
②将鸡蛋搅拌充分
0 ^$ m- B4 }* F; Q& ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③把①到入②
# i& K7 ]/ c8 q. \6 N" u2 m" m公仔箱論壇④用过滤网把③过滤
: u! r+ B B% s# o8 c把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
. b" R6 k( C6 ]( X3 _+ F: {用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
. ^) {0 M# R$ V5 e" u. t强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 5.39.217.76* A% i1 m# ~- e
冷却放入冰箱2小时候即可。
! T; V0 P! y. i/ B3 @-------------------
6 M; [8 s9 I2 Q7 B( N* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威水果布丁 5 x' [7 M, j0 B+ F! t* a1 U
? \" z! J, A9 O7 M* X% ~7 z& h
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇9 T- Q8 C5 I' t/ W% q+ P8 N% P
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* X& ?5 D0 _
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 s0 a6 u% t; E/ h$ K
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 ) \& D; n9 }8 v( M
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( c8 F- n% _) ?3 F% h Q4 j
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
