酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb, H* v+ s; ^3 L- P/ k# H
# g. I( t" T/ T j& D1 P8 x, k- [5 g1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
) q' N' U& Y0 N M7 e; `tvb now,tvbnow,bttvb因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
) ~/ k4 ~4 U- V( m0 ]因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ : Y4 G. Q+ M) I2 i5 T3 E
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 5.39.217.764 {0 W* R2 X! @: e: m8 K
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
0 y( b( Q, z6 {7 \' |tvb now,tvbnow,bttvb酸奶和明胶混和
1 A( G2 P+ S" ]" L, D) E公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( V) Z, A8 ?8 G
找个容器装起来~ 5.39.217.76) b% V1 U: [. M9 s, Z) @/ k6 R
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
/ [, ~( x4 D7 }8 m6 P4 W5.39.217.76用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: u7 [# T/ n9 ~8 k" v+ Q% }7 K
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 9 I: }4 j/ A) P
8 C* ?4 N% W/ d5 q! i[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d, W, k/ Y: w: R4 P5 Z
[制作流程]： % C4 _9 D" e: m
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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) k( g i7 Z5 {( ?$ ?/ d2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 - E p- H; l5 \
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁 , x# I$ |$ y) e) k% ]1 s- |
! d& S% |) l8 f" Q$ P公仔箱論壇材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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4 k2 b" J1 V, H otvb now,tvbnow,bttvb做法
' @4 ~( ]9 u2 D1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇" K; O( S8 E9 S. w. O0 V, w
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 K; G1 e- O1 p! L1 q" A$ a9 H% J
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 5 J' G- o1 Y5 ~; I% k
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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) Z# ?3 E! N4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
! ]% u& n4 }) R: Q W4 v" e公仔箱論壇巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料：
% W$ ~0 V; i! }/ v5.39.217.76巧克力牛奶400CC
4 [0 }/ x7 w# X8 J6 b3 @) S5.39.217.76砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 公仔箱論壇" M X [0 J: X2 ?; t
鸡蛋 3个 tvb now,tvbnow,bttvb% ]) a# G& J/ }
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
& M$ w9 c4 M; `. h/ r/ X$ x! d5.39.217.76做法：
3 G/ Z; Y) A5 ^! r" h4 _- v. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） % R S/ G5 ]- q- b q
②将鸡蛋搅拌充分 4 \( u3 g; K7 P& B+ u& i
③把①到入②
6 ~% a; R+ V" f' t7 ]④用过滤网把③过滤
5 V2 F( V6 B7 E; f. S+ r* {% }tvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
. D7 h+ O* A& Z( d; ~0 s: T5 n. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvb now,tvbnow,bttvb! A) L! v1 J0 h% x! a
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
! V7 X% r3 O; Z9 J. P冷却放入冰箱2小时候即可。
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8 K. q3 g5 ?, D# D* w2 X* Z5.39.217.76挪威水果布丁 5.39.217.76; M; e" J, A/ ~2 V2 F
+ ]# s* y" J! n用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
. W/ E1 G) q( ?4 `+ r做法：
4 _' S, W5 a- {" E, C0 x: `7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 公仔箱論壇" h# D2 k0 }; h* B
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
; @& d. F: ?" d) H' m5 g, R+ a3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
5 N; s# M& W& }5 a6 N' T3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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