酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( r9 t; }2 {; L$ U
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
) c! i: T/ }* w0 ]3 y$ k) ~5.39.217.76因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
- n* O, M2 X! Q3 x% c0 X. E公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
( H8 p; s3 l1 m9 a8 k把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
0 e v" P* E. v+ r; v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
7 h7 w% |% a7 r4 g+ \5.39.217.76酸奶和明胶混和 [3 k7 g# d) ~3 l
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
' } {% l/ W0 A8 F9 I( \0 W' s( B5.39.217.76找个容器装起来~ " \5 M5 i, h& Z1 X, I
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 5.39.217.760 E2 o" K' ^9 j! e, O; P9 Y A
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
# K1 z- M3 U8 o3 n0 U! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb! @# N# n5 ] Z0 l; Z& K5 q2 Y3 c; U( G
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鸡蛋布丁 3 @7 p4 _; o* r" J, Q4 v5 L0 X
4 U1 V8 N9 \& y: H+ P; k[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
4 f. O6 o( o$ D; C/ F% |7 m I6 _5.39.217.76[制作流程]：
( l% Z. j z: R; }' z1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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' y* l" z5 k; b3 A! M2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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! _( S- T+ Y8 d2 |7 e5 V$ r2 u. X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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5 e: i9 d, b4 T b' btvb now,tvbnow,bttvb芒果布丁 公仔箱論壇4 e3 @, D4 q* }3 i
, G) X n7 u4 q2 o; X% H材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
4 L0 E& t9 e7 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* d! |) b0 e& y- E' W
做法 5 {) f3 W, o4 Z; O1 Z
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
9 U2 J) L; G* g0 s P# b( b5.39.217.762.另外两个芒果刮去皮切碎 。
8 P) `/ s' X8 v/ S3 K: S! e M5.39.217.763.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" [3 s& S' c4 p' o, |
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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1 H5 d) T, F8 M* \. A- U5.39.217.76巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 0 q3 V. l, J' ~2 K+ h
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材料：
+ H! o6 d8 c3 c( q巧克力牛奶400CC 5.39.217.762 ~: N7 K( j( ~* I4 u+ f
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.76/ R' @& f. R- ^+ O( U1 Q6 c
鸡蛋 3个
$ ~* t( k% {3 I焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 j9 q2 ?( l+ `- D
做法： tvb now,tvbnow,bttvb* X3 ?2 U: V. m; q& G2 _& ^
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） / F3 F$ E$ `: n+ @+ T
②将鸡蛋搅拌充分 5.39.217.766 r* R( ?8 C9 L/ j& l( W, Q
③把①到入② 5.39.217.765 y8 T6 C: k; j$ I: u/ ^* S2 q% n1 j
④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb- M! d/ k; ?) B" N/ W0 j
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
6 X& g! U/ b3 w4 O5 P* {% _4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 8 J' j9 O' k ^
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 . ~) U: ~* A! b! Q
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# G) J b% [- u
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挪威水果布丁 # |/ P; A) V' L& T, ~. b
! G& n+ E \6 A& q: K. \3 H5.39.217.76用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
- m/ l2 N6 q- \& |; ^做法： 3 {) {" C' E3 h
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
5 ]! N$ }) F% J) v2 a' T- B" Wtvb now,tvbnow,bttvb2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3 c6 M) w& E8 y' z" _. Atvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 tvb now,tvbnow,bttvb( L3 f& t. X, q4 `
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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