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[中式食譜] 滑蛋河

先看看材料:
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虾、鱼丸、绞肉(料酒、盐、胡椒粉和太白粉腌好)大白菜、鸡蛋,还要一碗鸡汤和一点芡粉打芡用的。
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也可以用青江菜、油菜、鱿鱼、吊片、鸡肉、猪肉、鱼片各式各样的材料,我是家里有什么就吃什么的人。所以就以上的材料了。公仔箱論壇5 s- n7 h7 U" H+ H2 x7 n' J! a

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- K6 L) f+ J1 }2 Q9 x" v河粉,袋子先切个小口,如微波炉一分钟,软了之后,切成大约半寸阔的长条,要用手瓣开。。然后凉水冲一下。4 t8 p" [" V6 y; v) T5 X
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鸡蛋打散,芡粉加水兑上; X$ m: o( Y4 Q3 ~
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0 L9 L8 e7 W" P! n" L& _2 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb锅里下点油,倒入河粉炒,然后倒入老抽(黑酱油)炒成如图,然后盛起。公仔箱論壇+ k' C  ~7 ?: a; C6 b

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锅里再倒点油,下蒜蓉,爆香之后倒入绞肉炒散,加入鱼丸片、虾翻炒tvb now,tvbnow,bttvb* I0 V8 D5 d4 {! T
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然后倒入鸡汤,煮滚之后,下盐和胡椒粉调味,然后倒入芡汁快速翻炒的时候慢慢倒入鸡蛋,成蛋花状。。
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然后加入蔬菜,翻一下,最后加入河粉拌一拌就可以了。。tvb now,tvbnow,bttvb  o# s# L+ H5 n
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% t) r1 {. y" j. z切一根朝天椒,倒入酱油和醋,是沾酱
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) I, Z- Q2 r# C6 n9 \7 M来一口如何?
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肚子饿了。。。。

回應 joe35klc 第 1 篇文章

thanks for sharing
哇,好味! 今个星期试煮~
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