菜名：韓風香辣黑輪5.39.217.767 l3 @# _" @ i! ?; M) S
材料：5.39.217.762 p% `7 i+ }- z) C
(主食材)：油豆腐5塊
' H; s/ N& D/ ?% @9 i9 _+ Rtvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
. K& F1 N1 Z, h3 v4 h# E做法：
7 d4 O! L. N: V/ K1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
; ^( \: b8 [9 q9 Z: Q- S6 O( Y6 ~5.39.217.762.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
8 y/ v* E1 t* q/ R. I3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。
7 [& X5 }9 W! j8 W2 ~) ~+ d8 Z, p公仔箱論壇4.最後灑上蔥花即可。
1 S. {* f$ |3 ztvb now,tvbnow,bttvb備註：
' h0 w* Q+ p7 k0 z器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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