材 料 : 2 隻雞脾5.39.217.763 U5 Q7 L W5 x0 l; y+ p6 r# @
1 杯金菇
4 d0 C: w" d1 ?- c' P0 j# T9 Stvb now,tvbnow,bttvb 1/2 杯清酒
|. z* n% r$ w) ~" etvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb) h1 P, I! m- Y1 P2 f+ X) O. R
2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 x3 p) i. g& q& b/ J
2 小磚腐乳
2 ~. T& G5 P* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( o8 H! a& x' f: y* t! b
醃 料 : 2 茶匙糖
2 s6 y* ?9 K) s" M 1/2 茶匙鹽
: I0 j7 ^6 j. J& x. utvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙生粉
d( Y, X! ^ T) M4 `tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
& G; b' K* m# o5 y& n8 o% y6 ] 胡椒粉少許
3 E. A) A% {+ j$ v公仔箱論壇; s$ `* S, e+ q& B" C1 l- ]( ?. o
做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上公仔箱論壇$ C+ d5 X1 m& y* Z$ F! G2 F% `0 |
少許生粉，泡油至金黃備用。
$ w9 ^! x# m R$ [( u) G7 Z" a (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。8 y8 ~1 Z# `3 t j3 T9 ?0 J. W/ p
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
- ~/ C* y8 J$ Z% r 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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