材 料 : 2 隻雞脾
& L7 G3 D" {: i4 S6 s4 { 1 杯金菇( P. G. R# ]! N2 L5 X! z3 V3 R7 n
1/2 杯清酒% d1 X5 C* u6 ?: m- t0 L0 h
1 茶匙薑茸
7 c. T$ B! w/ ~. A) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙蒜茸
: b2 H1 q" ^4 Y6 u+ q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 小磚腐乳
M- W g3 y& P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: u6 A. r5 c% [% r8 P
醃 料 : 2 茶匙糖
; w0 m v- h) d. H公仔箱論壇 1/2 茶匙鹽5.39.217.76' N/ s6 d$ z- c
2 茶匙生粉
! s& y' o+ h: ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
& i; w- n- m! l8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許5.39.217.76. Z# m* ]. O& C' b
6 d" f: v( g( T% f) {2 n4 I做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
* c2 m( e+ s4 p7 c1 o" s( i& R5.39.217.76 少許生粉，泡油至金黃備用。 d' K2 Y$ Y, m; P. o6 s% F
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。 l/ [0 u' d5 T6 i: n% G
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放4 |! I1 _4 z' ]7 q0 Q2 i/ [3 _. ~
下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
| 
