材 料 : 2 隻雞脾3 O) j# B; A9 J. S: Z! X
1 杯金菇
. X$ x+ l2 @/ H公仔箱論壇 1/2 杯清酒tvb now,tvbnow,bttvb: }* z/ N7 d+ y8 v, z" E: T: B
1 茶匙薑茸
& r# ?. N8 L; a+ s# a& i; l, ] 2 茶匙蒜茸
# b/ Z2 E+ m; \# K, g N8 k# ltvb now,tvbnow,bttvb 2 小磚腐乳
- s- | x/ d1 P! C$ p3 g; D' b, q n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- S0 `; J# G$ q- z. t* l% s
醃 料 : 2 茶匙糖
& T5 f, I3 }) K0 t& W 1/2 茶匙鹽
1 L1 `% f5 w$ q; l, u$ @, Z公仔箱論壇 2 茶匙生粉
" ^( f( U: q+ K) t7 o5.39.217.76 1 湯匙生抽
/ b1 I% x% I- N# ], l9 [( L5.39.217.76 胡椒粉少許5.39.217.764 F7 i7 c: k2 b3 p! ?* j# k2 x
, v; y. Z3 j" W& e6 e公仔箱論壇做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上公仔箱論壇9 r3 G/ V! X- s+ u' K
少許生粉，泡油至金黃備用。' Q9 e" f. @4 n& Z* Z! P& m
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
- q* P6 ]1 Y* G3 @+ Q x6 N5.39.217.76 (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放. F% i, t+ h/ j( B9 z( l; P: l! J
下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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