[烹飪技巧] 西柚雞

tonyyyf

【材料】公仔箱論壇  j' d" ^: q0 y% `: h, o' F
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ D# P6 z% U1 V! x7 E
干邑拔蘭地四茶匙
5 W6 J$ c0 ^" [4 {  m3 w5.39.217.76西柚一個+ E9 w  [, v& `# F
清水一百二十五毫升
  z- x* g. F$ }! A# i, N  g, a" }tvb now,tvbnow,bttvb牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 N9 s% V8 ]; K6 j$ E
麵粉三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L" x$ u3 r9 V$ @, t, y; [* E
4 F. K1 c8 v0 l7 Q: c8 Z
【做法】
4 w9 F& D  K2 dtvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
: o5 K% e8 d% [0 A8 Y& K(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。; ~" X# a$ {9 Q; n: w- ?
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
! U( g3 n) ?# `5 a- T. |7 l(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
$ |) z; g/ G7 e  R1 Q/ |* Q(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。' @8 ]+ |$ @" q% B: s" X& o6 k
(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食

minixd

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jarita123

is was so good for me i will try it to do it thank you so much

ckingwei

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