【材料】
# r; j. k* q! M Y% t+ }光雞一隻0 H; Q4 v9 Y9 `
干邑拔蘭地四茶匙
' K" v% K' }; I2 k* ]+ m& A5 r公仔箱論壇西柚一個0 u3 T. q! @$ G _6 ]/ K
清水一百二十五毫升5.39.217.764 I7 A; g3 m- K2 I0 d5 g3 ~1 h
牛油三安士
* O$ |/ Z. D: m3 N& S公仔箱論壇麵粉三湯匙
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# y- f y7 i6 d5.39.217.76【做法】
/ h* @8 x8 M5 T1 {: k公仔箱論壇(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。公仔箱論壇3 Q* r$ `1 M2 I. O/ X9 [" b$ B, u
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
/ i1 E1 Q: z, g6 G e% w(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
, v/ D6 W, i: m7 u6 F, J(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
* R! u) W9 W6 X. @; Ytvb now,tvbnow,bttvb(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。5.39.217.769 z9 o9 M: q5 g
(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食 |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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