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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店

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來到池上,會先想到的就是伯朗大道。公仔箱論壇5 _% ~4 v: C9 n" b* B& s2 Z! u

& d: u* t( p" L* W$ K/ i小吃呢?; E/ c1 [% I( M; x
除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。' ^4 B$ ?, A% l0 ?$ h

- U) x% ?- e& _- e7 c% n% w. C, f公仔箱論壇很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段,客人還真不少。tvb now,tvbnow,bttvb. D% e, t# N2 V5 |

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堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。公仔箱論壇& f0 p. E  R" r, v9 t8 t' E2 v+ M, K
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7 L  L' \" S2 [: L屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。
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, J9 |! \1 e  u  U3 k( e3 \ 豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。
; ^$ k( A$ h% {& ?; {- W% s) Wtvb now,tvbnow,bttvb 堅持天然、傳統,實為不易。5 X! Q$ d9 u+ X" S* t1 c
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將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。tvb now,tvbnow,bttvb. W- S2 _8 C1 T( X* v6 N9 ?2 o

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/ T; S- N4 K6 o, Q; otvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋,總是少不了豆皮這道。# B, H" r4 Z$ Y; f

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點餐時間
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豆漿真正又純又香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, u# x5 P* L

$ Q! Z* f& B# `, b9 M  Q5 S+ F公仔箱論壇手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。; g) g& k8 k4 B) l) S4 v% v) r
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 r+ q" e, A: q

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4 A1 d/ W6 f) C味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。公仔箱論壇" K% q/ L" D5 Z% M0 U
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大池豆皮店' r: C' r% }; w0 I, Q5 [6 F- P% x
台東縣池上鄉大埔村大埔路公仔箱論壇8 u5 T0 D  G, z0 c3 s, p: G% r
06:00~21:00
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