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[中式食譜] 客家鹹豬肉


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材料
9 ?# O# W( n0 E; d7 Z" B7 C# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- K/ T7 y$ j/ R# K; s+ \1 a
三層肉.....350公克
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" {2 i9 f2 R+ b3 x$ Y公仔箱論壇調味料
: k2 B3 v) O7 _9 z* Xtvb now,tvbnow,bttvb八角.....3粒
+ E3 t9 l! H8 B: A0 W5 k5.39.217.76鹽.....1大匙
8 s! {3 T  I0 J+ c5 R  C0 f丁香粉.....1小匙
( I) ~* Q  S' Z2 R8 s" R% G3 l8 o" y五香粉.....1小匙
( C3 J! S9 @6 n6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1小匙
( Q7 y+ T1 c! t# m公仔箱論壇沙拉油.....1小匙( U# {0 t) u% J; K7 \5 K& ?. W
黑胡椒粉.....1小匙
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作法' Y+ t3 N' s* [; z1 m/ Z* [
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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