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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！5.39.217.76; M ]* F* H% D7 b- e0 J
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
9 L& E& T1 o! R. A+ a' ]要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
$ }: A$ D7 k- o* z1 Z' M+ I公仔箱論壇不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
* u) y& S, ]/ @: L/ D1 r5.39.217.76真高鐵食材（以每100克做計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) U7 ]9 S. M( S* `8 B! U
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵2 F* E8 K, E* d/ V" c
豬肝：含10.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb) i1 | v8 j7 T
蛤蜊：含8.2毫克鐵
" ]$ G5 }. }: u4 v公仔箱論壇牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb% x4 R: C; |- k
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵# T2 L( T+ ~2 H( a- [
紅豆：含7.1毫克鐵5.39.217.76* l! G. }4 ?6 o( R9 T
黑豆：含6.7毫克鐵
~: I0 F1 d# ]+ b2 P公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵0 d9 n! g. ~4 e9 f! j8 X+ B
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！! G( b. K8 J# ]- k! r
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供) Z h5 Y8 p I9 ^
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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