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材料
1 ?) R+ ?1 |) G$ O1 n( n公仔箱論壇上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許公仔箱論壇) U; k$ l/ D7 k, P
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$ E6 c/ z" S+ F6 t$ }# R. i' F做法公仔箱論壇5 t. d/ L1 K; ]' [/ Q
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
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9 d6 ~ S( O0 Y2 M8 M, }0 U5.39.217.762.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
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: t% }' y& I8 U& k" b+ A公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
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6 q# k0 B3 C6 Y, E6 I; Utvb now,tvbnow,bttvb4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* q, d& ~" \5 x3 Y9 i2 g
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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