Ingredients （ 二 人 分 量 ）
z7 I( q6 N& u, G! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
3 b5 ~; O$ u- }2 ~鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb& I3 a* X5 d7 Z' U$ G
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 ' L3 f( D" d; R2 I/ O
洋  （ 切 絲 ） 50 克 , R1 @8 F# U- c& y' z; H
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb* e" B ^# {+ j: h# }& a
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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) j: z" @" z1 N1 l$ w* q7 Q5 S2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) g" ]- F: l# k( C: f9 s1 G7 _
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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' j2 w) m) U9 j公仔箱論壇5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。% k& M6 C. c$ J/ n9 y
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Tips7 h; M6 d, m% y, s4 h
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
) g+ i8 {" G9 G' t/ E, ~( c( Y& K5.39.217.762 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。公仔箱論壇5 z3 t$ K- D9 o8 {/ p4 v
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, Y* m& w u2 d* S, N. L4 u3 \
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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