Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb! s6 B% c* v( o0 z! r7 K: s8 @/ h
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
" O1 x4 M4 j8 l" J, n9 l$ d T公仔箱論壇鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 3 B8 N, _9 K" a
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
/ f3 z5 }5 D# _: |7 {1 q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋  （ 切 絲 ） 50 克
) U7 u0 H% I2 P) b公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒5.39.217.76. m) R& ~+ x3 o4 R* t* Q% t& T' u
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Steps
2 x+ L4 M$ C5 R8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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s1 D- _# t% b; }) D; i% E0 x2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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2 d" x* v' z: n3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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* V6 X& [/ w# C& k公仔箱論壇Tips; _1 _8 e7 g) B. g. g" u5 ?
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
" w Z# Z7 ^. x" T5 _& e8 B! n" P2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. I' G/ J# F! F9 y
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
: v Z. ^$ R* f0 l- \+ x/ c& A公仔箱論壇製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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