所需材料：
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5 {6 y) k$ \0 M- y2 J! @豆乾 ... 230克(大塊)公仔箱論壇$ ~1 f5 G G; u! k* }" L; T
油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, T, K: C% {8 I8 P E9 H. W: Z
麻油 ... 1小匙
) @, z% d% x9 J" r9 u9 b5 q/ z3 _2 y冷凍什錦蔬菜 ... 230克
3 Q! U" v* [$ E& K3 g水 ... 1杯
+ J4 X. i2 b2 Z. A# y- h% |$ n太白粉 ... 3小匙
* |" ]# u" n+ P% E公仔箱論壇水 ... 2小匙
; p, z' P" t. g0 X/ O5 q: a# f新鮮麵線 ... 230克
# m* I# L6 U. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克
( C# }: Z) O1 `麻油 ... 1小匙
" N. P1 f; K0 d8 f+ C z2 AA 料5.39.217.761 c K* u1 G3 U4 ]3 I3 _) c8 C
蒜頭 ... 3瓣(去皮)" F9 ]! n: z" W
薑片 ... 3片5.39.217.760 y$ g9 @% J) e# Q
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定). P( _/ S$ B$ d$ R H, X
海鮮醬 ... 1大匙
: g" y) L! Y1 G* q( A; L& c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
, G& }+ Y0 l5 k4 X7 y3 V3 J5.39.217.76花生米 ... 1/4杯& S, M! _7 J. q M% A/ r
糖 ... 1小匙
# F3 M4 ?0 Z6 q! T9 D+ S: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙公仔箱論壇3 S/ N# c' i3 _1 c% M
調味料
: G6 e+ F0 ]" `/ z( Q" r) m公仔箱論壇芝麻醬 ... 1大匙
5 @$ X" U2 ^0 y9 k! ?( J4 [公仔箱論壇蔥花 ... 適量
0 ~- m+ j' I5 R- b& A黑醋 ... 適量
; d+ F+ R3 z/ f醬油 ... 適量& m7 H- N* ]9 |' g" `+ @( y
辣油 ... 適量9 ]- D7 o; l* }6 x) }0 i
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! C% e2 D; j, y9 Y6 b o. F' J. t W3 d9 C2 B
6 r/ y' u) g* {7 ~/ U5 ^' v作法步驟：
1 v2 M! F9 c3 ]3 t( F, K半鍋水燒開。公仔箱論壇! ~. j0 g0 p$ {
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
* I/ j% i# S' G/ i& a9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
. z1 a: j& P6 ~1 `" s水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
$ g X0 ^( x% @6 `- ?3 ~ I! q) t芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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