企 鵝 餃[3P]. J4 [& S! a8 i A
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 5.39.217.76: \% z1 V( t# W6 x( L5 X
- _5 |3 l- X* _6 X【材料】：
% ^( ]6 H! w# [8 @公仔箱論壇蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 G5 l. P) C- A7 g& O3 Q D7 u3 C0 k
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白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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4 B. N7 m3 d+ c8 C5.39.217.76黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 5.39.217.76. p& B- Z9 s! l5 m; T8 t6 l
( ~- V( f6 o9 x4 m' g5.39.217.76眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
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& c: v3 F% {* a+ U1 v【作法】：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 n5 w; f3 l1 v0 Q1 `
' S8 j& x# \* J5 N: e0 Y1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 # f" j. i9 H" S0 k0 D' R, }, w" H
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
4 T$ T6 h5 p& s0 v; g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。 n' k6 K" `7 m+ f
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb3 N, c5 z: Z0 |* t* }$ e
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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