雞汁燜筍尖[12P]- V( k/ \) E. W& O
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材料，另還有濃雞湯一碗 公仔箱論壇' E3 {# X# @7 Y) j g! \" J
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8 ]3 N( L5 o! L c; u; v( R 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& ? E# ~ I& H; \
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 5 l. g3 ^4 [/ q2 H0 |7 \' A6 B2 m
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ * @6 |- u* Z; C" e+ a- F
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- Z7 \( C5 G3 m, ]5.39.217.76 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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