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[中式食譜] 沙薑豬手片

材料
' S8 O( n* s0 k3 Qtvb now,tvbnow,bttvb去骨新鮮豬手 1隻(約 500克)、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升
/ x" u2 l2 x1 D* R8 S* ^" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k5 Z4 T/ a& u* }5.39.217.76醬料公仔箱論壇# Q* d$ `$ A+ k0 {0 G
鮮沙薑(切粒) 5克、芫荽莖(切碎) 20克、乾葱頭(切片) 35克、指天椒(切碎) 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭(切碎) 2粒4 G. |* f$ A# }: D. M# ^+ y

0 s% y4 @$ j: ]% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^4 S% z0 I8 n# v2 u; M; W做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^  ]9 K: q: _  D  _
1.煲滾 2公升水,放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後,加糖、玫瑰露酒、豬手,用中火煲 30至 45分鐘,熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇  {. j* c( K2 j6 K! @: h

  L8 [3 y! W8 j$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出豬手啤水 5分鐘,令其外皮更爽口。) C* I5 L3 q: ]9 q

/ l7 c5 g' I  \( o" ^% ?/ T. B公仔箱論壇3.1公升凍開水加入白米醋,放入豬手浸 15分鐘,水要覆蓋豬手,取出再浸凍開水,包上保鮮紙,放雪櫃雪至少 20分鐘。
1 z0 t3 u6 D) B0 C公仔箱論壇
6 M  l6 }6 [) K7 J! _. ~% @4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片,享用時淋上醬料即可。+ I# ~3 e% N: ^. T7 ~1 `
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; e2 y9 a% N- c貼士
% |: s6 H7 u' @( Q2 s- D/ \( \, T5.39.217.76想豬手片更香濃入味,可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜,會更美味。
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