材料
/ g2 @6 J' \7 X8 Y6 _+ z5.39.217.76糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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; U+ C }5 A. U% Q: c: {公仔箱論壇做法
1 V3 u/ B; n3 C6 d5 r+ @公仔箱論壇1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 9 e$ f# |9 v7 V: U
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+ g+ i8 X7 H% e0 j& Q5 [包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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