材料, b, u% c* y1 Z Y1 W3 ~
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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做法
6 V1 z9 q1 z* l3 q5.39.217.761.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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6 Q# O7 h; O- c. y( E. u0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ n: X& l# X( b9 m1 I" {
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7 t- j! K$ N+ A+ F( m% u8 jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
" a* t6 y$ L" A8 ]3 s# @3 s0 s包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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