談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？: |7 T( J9 [+ j( R" K9 m L
2 C# `7 f% [0 C* i+ \5 b5.39.217.76超過一百件展品5.39.217.76! N! Y% m" h$ v1 Z) W. _& m
 3 n- z# A4 i _6 @6 A8 n& l7 `
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。3 |0 F* c; Q( O) |
) y' c) n2 {& r& v3 v, ]9 C
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
" ?* I* q$ e h; ctvb now,tvbnow,bttvb* c: U4 M( k3 }5 W: J; s
 8 U" D6 @5 L/ v( _; N
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
+ {8 f( A0 Q3 X" ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( t. |2 `% o$ v; h7 X F
 公仔箱論壇4 g1 {; Z7 ^. n
■米積加穿過的長褲。
p" C/ }) Q8 ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f1 A* A4 \, p) j" C2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @8 G# f4 k8 s% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
) K- O& G" y) V8 t4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q8 v" X7 V: W8 W. v$ W- K4 D& X5.39.217.76
9 z4 l& j% ^8 A6 ?$ k6 {■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！9 w' f* \7 [ D6 a, m
公仔箱論壇" K; [: U5 n: f- U) P: q
! S/ f+ q3 _# w' ]8 U! w: Ntvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$971 Y2 m" e8 _6 j. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) t2 w2 b0 M3 O
) s6 ?+ v0 N/ I, T: D( ]5.39.217.76■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇# a; O) }. \7 L4 i/ M. b
2 s. E( q2 w: _0 J" F& F' P8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肋骨前臂般長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: ?+ C H2 e. V
+ N2 `! N# O, u2 P7 b■胡桃木熏燒肋骨$167
: Q- v) |* Q/ i" M$ M. }公仔箱論壇' T' c* _7 A, C/ c* m0 a
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb" e3 D* d( A3 `. Z% m3 p* k
) B) u) k. F8 M: O/ o' W9 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! \) Q1 g4 k6 c% o( T+ Y" F( B
■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇' N: G' E1 |7 t0 Q6 V! @
( B8 C2 {5 ]* Z* Otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.765 j, S' F) S9 ^' l0 j
■烤雞配墨西哥薄餅$97
" |# w5 I0 T9 n% @* T% E- Wtvb now,tvbnow,bttvb2 P: S' i3 @6 [# d+ s7 ^2 [
 ) C( w2 ?. i: g" m$ {
■蔬果卡布沙律$97公仔箱論壇4 M2 k/ W) t0 Z4 j
1 y( I+ r/ i4 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 m3 Q5 o1 B1 T8 [3 s) ^0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* F' F$ l9 T8 b
5 T: A) m- R" v" f5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 C4 c9 _5 o' D) }
■ Dirty Blue$87
& a% o! i" P. h0 ~# i4 r$ R+ p7 u6 a* K* S' y& [# n9 M
 tvb now,tvbnow,bttvb4 U' v P! X+ x
■蔬菜漢堡$1276 h4 Y O" l/ `) C) j1 l0 w
5.39.217.769 [ g& {) a, }4 ]3 `6 X5 h! ?
Hard Rock Café
" G; H$ {8 R8 u0 U( }! l8 `5.39.217.76地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
1 I$ L+ V1 i3 ~公仔箱論壇公仔箱論壇8 ?4 o; }3 X6 M0 X9 a
破冰雞尾酒" p, P6 k; b3 J9 ^0 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g ?; m8 ~6 G3 \) c
■烤大菇$98
. U r( E9 o4 ~" M) n: Htvb now,tvbnow,bttvb
$ X3 H- k* ~: G% M美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 C6 ?/ _, m
5.39.217.76' @( Z6 q s4 ^" I3 f4 ^
 7 r! `0 G* ]$ L/ ?: G: s+ Y
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365tvb now,tvbnow,bttvb$ V; g( R* \: S3 n4 R
: \1 N5 X- J2 R8 X' }2 }7 f3 \- e
 ' ~' H; ^) b" v- ?; h. m' r
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
~- X9 f4 O6 U. Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ b7 t% l. z1 n4 ~; T: I% O
C6 C3 C. w4 Z! J8 T/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65tvb now,tvbnow,bttvb( e6 o% B# O6 t2 }3 _9 c
8 i& j' r! T! n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* d. _7 P6 S% A3 j$ F# C
■秘製烤豬仔$188
+ J7 Y8 v1 B) H公仔箱論壇
' |# G0 ~2 X. L4 @# y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Central Bar& Grill B. ~3 y+ ~; s
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
( L8 {& k. w; \9 [/ f7 ~3 k; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F* R. `# J! ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- x, d7 @* Z& c5 ^
|
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 