材料
# D, {8 q9 d. l牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升0 U" |; q: {. {$ L5 L8 a' U( t9 E
3 b9 l# s. L$ c5 V2 @牛肋條調味料
9 g; {8 o4 |* W& v. O生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
@: |+ ?) ~- R. A5.39.217.76雞粉半茶匙、糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 s- B4 o4 }" Q
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 B8 ~; a& T
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇# {0 W, c3 P% E4 i$ }* _9 J; [
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 公仔箱論壇; i. @4 g1 l) q+ U) J
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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