[西式食譜] 英式腸加薯茸配洋葱醬

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材料薯
6 }) a% D! L9 o9 Utvb now,tvbnow,bttvb仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵
- v! a. U1 h2 h2 |- G! L5 Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i  \' r$ b0 U2 i& q
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做法
  v% F3 d6 D" M4 y1 v: ytvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。5.39.217.76! b5 x! @- e! b6 a

8 e2 H, J: B1 v, |/ D$ s1 G; O5.39.217.762.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。3 @& O& Y/ [  h9 |' G  E1 ~1 Z% Y

1 |- d5 K4 x! n) p6 {3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。
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4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。
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