【材 料】 $ o) k3 r& V* K" d
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梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; {5 t1 \, a- U6 S- ?: q: g
豬五花肉 400公克
5 L: t$ ^' j3 u公仔箱論壇薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ O/ y4 c, a; H
紅辣椒 30公克
; b, C7 y8 m( W) D5 o大蒜仁 40公克 公仔箱論壇! s' d8 M3 C' |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 x8 B# g1 K/ q+ f9 G" c( f- k0 c
醬油 200㏄
1 P$ a' t7 f1 b+ q& t z U; c: o5.39.217.76鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ _( S' }5 |5 u+ l \
細砂糖 3大匙
5 S" v- a: t. `5 n @9 l" H; I公仔箱論壇水 800㏄
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! j% A; x0 t) {8 ^* \5.39.217.76【做 法】
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$ P/ Z- n% Q" q$ B$ D; |; O5 D% c4 ~1 e1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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" T: l8 \: t: p5.39.217.762.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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! a# [" V0 s. E' G+ i3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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0 r( _$ s! Z, r+ A5.39.217.764.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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