[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 m; X& p* v* w3 a

0 G" E9 P/ X/ F& R/ r公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
1 F* m1 k( U& {0 \- V/ r- A) `$ u公仔箱論壇豬五花肉 400公克
3 t$ s  d9 o% W: h  v1 ?薑 30公克
$ ]2 a. J$ Y# |5 N6 Z% Y紅辣椒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P( z& s* k0 l5 O0 K4 y
大蒜仁 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 A. g# o7 ^4 f

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( J6 E1 i/ `, P公仔箱論壇【調 味 料】 9 ~0 e" M6 |5 f2 |# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 G8 y/ H% E+ b
醬油 200㏄
+ w5 j6 E$ R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙
& u+ \1 ]# ?/ H9 n* \細砂糖 3大匙
: d- \3 z" ]6 ^3 O' y水 800㏄ 5.39.217.76. f. r0 P. O, h9 Q2 ~: `
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4 G" J6 v" G6 o/ Z$ P. ^4 W1 H. g【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvb now,tvbnow,bttvb  l% W( v9 }7 a

- ]+ c( C/ K* P( G公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。