[中式食譜] 鮮蝦炒粉絲[7P]

甄華

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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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调料：料酒、生抽、蚝油、糖。5.39.217.767 }; a) t/ W- P1 J* ?; c

1 s, {0 }6 E( u, u7 X3 v做法：
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1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；8 ^9 U( t( B4 Y' O  j0 y, J) K4 i
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5 Q5 p. p& T; F: ]1 ]6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；, [2 z5 i' x7 W5 \4 M2 c
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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
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( `) _8 |6 i: v8 K7 R5.39.217.765 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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& ~# u7 m# ]& x5 ?. ?. K6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。