材料5.39.217.766 G0 G) H) W! R
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇6 \9 g* E4 K$ J J: p
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醃料5.39.217.76( n @: M# G T! E( @
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb, ?) M+ V; i: |& a
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇3 v. v7 M: R% \4 Z; f% L7 v4 M" [
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做法
' G2 D. \, U5 |; N1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。' {% S+ o2 c5 ?( `. u0 v! O+ X* @
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) G' R: v& ]7 K" n- t4 @
C$ Q& ?( x2 p, S* `$ Q& \tvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。9 G6 g, `9 L5 |' q* D5 P- C
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- y- k2 h& t( S n3 k3 r' r
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貼士
2 T; F8 {2 S" C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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