材料
# I& H. w$ X8 O" x2 {; }% U6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇' Y. F0 \& W. N0 ~( B8 t" I
9 e- b2 r0 }- v4 }6 N醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ u. {# Y1 _. N8 b& j4 z* i" u9 [
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料5.39.217.76) _7 R6 o* i* a: {" ~' O
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5.39.217.76: z0 Q G, ]" z4 ?2 R+ k( u! a9 H% e7 g
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. F; N) }2 q" _6 V! h' Q做法
" @" P. r$ @6 \1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。3 R5 J+ c4 T! g$ I: U6 \" k
/ S( @' Q1 T) F& c( e0 M* V公仔箱論壇3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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% ]5 _4 i _5 r4 X% p% Otvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。4 k2 \9 v8 K Q6 x3 c' D
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) N5 R* t: u/ v/ u i, i* T. W想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.768 G" s; V: y; `! i; e" o
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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