材料
5 W8 x3 ~; M8 `0 J% a, O半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^* s7 G9 B7 \% n9 d( a
5.39.217.76, m4 |3 T- {. _3 z
醃料
( i9 x% }2 W* G0 j8 }生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙5.39.217.76& F/ [- [& [9 I9 M! r1 m
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做法
: E& J( i& H( D) F: F1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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% V2 D/ x( G$ x$ y2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。tvb now,tvbnow,bttvb- o* R' b8 A% l9 F
: B, x5 a E+ f' r8 o% k% Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& ~1 q5 M+ K* r7 ?( a
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貼士
) k! T% {. f! i4 e m' R蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。5.39.217.76% d' |2 T D Q; g0 V, ]9 j
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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