8 b. z- d. j( k f' h原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
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·制作方法 , y% p- L: h4 A5 Z
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。" v3 C: |7 m9 o- C7 p
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芝士肉丸做法：5.39.217.768 y$ R. `3 O. g
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。5.39.217.766 v/ z9 U v6 I$ ^6 r
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。" s6 e( ~6 ^7 o8 g# ^; H' l4 C
8 w0 C% c1 Z& I0 E" C& Atvb now,tvbnow,bttvb 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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: G$ E# x, s4 F4 R1 L0 \. S) S 4、用手抓拌，直到上筋为止。" {: A G' F- X( |7 N: l* U; p
& Y+ ^$ r( Z: p5.39.217.76 5、手上粘少许水，搓成小丸子。公仔箱論壇; e) @# }6 E1 A9 M' I
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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