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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。! _7 O" r: W, I9 |6 U% |3 F
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做法：公仔箱論壇, `2 |" h* o6 c9 S- |" a& Z% |
, h z5 M8 t' H$ E2 [7 ?3 J公仔箱論壇1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。公仔箱論壇4 g) P3 W5 [- H+ H3 D4 W# {
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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3、捞出控净油。
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) v, u9 f4 K: H/ j: [- U4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。5.39.217.76/ b- e6 m {) H! }6 z, B- g
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7 i' e' H3 I5 u+ l4 j5.39.217.765、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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0 Q9 t+ B3 S. g: E% ?0 V& {6、稍烧后勾芡。
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7、放香油、蒜末，翻匀。公仔箱論壇; f \: x: c7 x: Q) T0 G
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$ C7 _9 t, ~% \2 I$ r公仔箱論壇8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主5.39.217.769 w! }) M. U" F1 E6 j
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哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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