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7 p0 X2 S* x% O5 L+ z: h$ W 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。公仔箱論壇& ?% B. Y; q* D! G7 L3 j
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! S; R9 R4 ]3 J8 K: P N: p4 R" v5.39.217.76做法：公仔箱論壇0 W, F' F( h8 u t
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。/ X0 m# V7 w$ c
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; W3 Z- K* q" R5 i; D7 @+ D( l! j$ Q. t5.39.217.763、捞出控净油。公仔箱論壇 Z7 y# x; G% ^
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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6 Y1 N" X" u8 B `6、稍烧后勾芡。
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7、放香油、蒜末，翻匀。/ ~! K8 W( Y! J3 y" m( C& t
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" }, N) m+ Y- a* m0 g% O* V. [8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主2 r3 r; [4 F1 ?# p4 z
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8 _. V5 F% y! ]* l' O( c1 `" b5.39.217.76哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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