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8 X- T: L( t3 Y5.39.217.76材料公仔箱論壇; R. @) f9 C \
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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]5 U& t3 n1 Q. f/ b# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* D5 u6 g) |) }/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。公仔箱論壇, T' N* F8 s/ S u% t7 w& u8 Z
* @* x4 h2 w1 V0 S( {6 N1 e2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。) c* G! i* D; a/ J2 c5 e9 K( C
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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5 g7 ~4 N7 B' utvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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