甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！
# ^0 }- v$ ^8 P+ @+ R+ E3 v) N3 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( k6 |7 K T, f* L
法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb6 J- _& o+ o$ o
" r6 w g) [# T9 Z
日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。
. ` a! {, a' A# }
J) J) |0 q# O9 X6 N( p/ A柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel 公仔箱論壇1 R& f7 u, F3 q* h+ l. x
2 i- I( `2 L) h! @# v) b' S吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！
9 e; ?9 Y5 t. W4 j8 ]5.39.217.76
: Y7 b) O/ v; i5.39.217.76
+ _# _' Z! t+ l; H/ V( x) ]$ M% e# V4 S# Y3 F
另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* _( {, J4 w% |/ G- t ^3 v# ^
5 H v6 {) Y6 u0 {" b' X
 tvb now,tvbnow,bttvb) A4 k x1 l' m+ S' v, H" o
0 W0 O& m' N, V公仔箱論壇 5.39.217.76- J- s# S3 |2 F* k
抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。
/ I- E' s+ C' j6 S. p3 x& ~* d( V9 M& p0 u: f, E# v' B' r, a
7 G% R* q4 G7 m1 F f' {
1 Z4 n1 e$ Z6 M0 N/ D9 J# h5.39.217.76女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。
0 M& Q% N* f- D" T& ftvb now,tvbnow,bttvb
. `# I, o% @, N2 w+ t' D9 G: I5.39.217.76
* D! n* L6 l; f; r' y6 M9 K" h5.39.217.76 5.39.217.76; @/ e) M! w: e0 G* W
鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。公仔箱論壇- @0 H' I4 H8 I. b# \: k' w/ [
6 y; Z J+ w0 k( i3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p, O+ Q! K0 J0 b6 Ttvb now,tvbnow,bttvbChez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 