對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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u* r* K8 M. m. u6 etvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇4 ?' p- c1 [7 x9 z3 @6 ^
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。+ y0 }! c$ D. o) b) H$ D& }9 G! `
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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# ~. B# _0 W& E5 G5.39.217.76食記直擊
9 Z& A: {$ x6 M" x茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
" o% C; V, Y, T% i) o+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
' I6 M- N. K+ z5 }8 O5.39.217.76地址：中環雲咸街
`% _ a# |: P( j" t公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm2 j! t# n! ?& V; k
6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! {8 p- j; E2 _$ E3 z
交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb1 d* B0 e9 ?! ^! D. c8 Q" e
平均消費：$200/位5.39.217.76. Z, N) H+ @: ]; F
芝士粒乾咖喱 $82+ L2 d9 ?% b" e4 J5 A
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb& d) o" f( }* i
番紅花芝士珍珠$529 R' p9 |4 S" n( w- Y& a/ a( t# h5 W
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
' |1 C$ j+ ?2 _3 p' \6 ~' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78
8 C7 _7 R K m$ }5 R( Wtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
8 y" c/ z/ p2 G6 B1 C9 D+ h; T% r5.39.217.76Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb- U# \. Q+ R9 y# T: w, D, ^
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。2 ]3 k. V5 \7 g+ }& A! s
炸奶球 $427 Z- H1 Y- o% K' ~' {
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
- W% [, r: s8 I( M# U; H公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。- k; |7 w! v4 [, X) N' L: `
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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