對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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( |/ R% l9 c5 u7 f1 F0 C/ a名廚顧問 設計菜式5.39.217.763 [; s& e) L0 }
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, i2 V6 K* v: v0 v
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; l: V" R6 p1 O9 A4 ?6 L0 f" }: g
# D/ M" W+ {. _& Btvb now,tvbnow,bttvb食記直擊
3 V% H( r9 X& c0 C( I: R2 O1 T茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
6 R$ @$ l" N+ m. s# mInfo Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb. L/ X, @7 ^! T8 ]- b+ X" G8 s
地址：中環雲咸街
; M+ u. H3 x* k" I公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm
% S) F0 D* W+ f6 K) v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pm5.39.217.762 {! N, A- |/ F3 ~% ~( a5 e B2 d
交通：港鐵中環站E出口
" @- M( O# O$ A- N- q8 m5.39.217.76平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' Y) _$ C# }* n* w3 C2 K* N: y
芝士粒乾咖喱 $822 w4 L' i: z. z' [- V! y/ M
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。' h4 l c* t4 Y
番紅花芝士珍珠$52
) P$ `- U2 t! F* W2 O5.39.217.76珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
" V- g7 F F1 H* @7 w2 a5 ktvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78& G3 W2 q% u) R: j8 c. q2 t
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
" s, p# L8 U( X8 a! [* D$ {4 \公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
) c& }. r. }' e. j3 u公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
# V' I+ Y, S- r: s+ ~ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42& G D4 U3 m8 o/ m
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。5.39.217.76$ E* D4 O. p- \# F3 U
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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