對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
7 Z7 z7 ?) z3 j, I- N3 X& }' H0 m步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇/ R. N j; n, x! x
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.76: o& u, ~& N' ]
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」tvb now,tvbnow,bttvb- V5 h. B5 j- e, g5 _- y9 L$ K4 i, u
Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb: x$ t1 G9 I& I, Y7 O4 Z
地址：中環雲咸街) V5 n$ W+ h+ p' ^
營業時間：12:00nn至3:00pm
- m2 W2 a9 V2 B$ c3 m1 T8 q: w6:00pm至11:00pm
5 M; E0 K. _' h6 Q3 B# [公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口5.39.217.769 h4 P/ v% f: o0 C0 s) {4 {5 H+ a. S
平均消費：$200/位
- [4 l# d6 m4 d# q* E$ x ?芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- K! a+ g7 Z% o
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5 p. W& c$ R/ I
番紅花芝士珍珠$52
/ A- c$ m1 ~3 E6 v9 |' I; dtvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
/ B! c# k1 _: v0 n3 I8 a. n香煎雞肉餅$78. t& y# h& u0 V& G4 o, n6 q: P
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。; z: I. P& R5 ^
Tandoori烤蝦$78/隻
7 x5 B4 @, q( h( M; d" ^4 Z用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇5 X; R' `' A& G2 H0 D( V8 T
炸奶球 $42
- Q" F! Z8 [/ A1 t; ^7 E公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
) ~9 A. z) E+ z6 h& f: P* a5.39.217.76■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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