對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
& q) h, u$ E2 Q- J. X, Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) b, a, f; {* K1 @3 z
名廚顧問 設計菜式
1 P6 R' L) {7 g: xtvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 j6 @* `" S2 k* C$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' D) j0 y; T. x& v4 I
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
: E, ^/ |4 p6 n9 K/ m4 m6 P6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W! Z% ` _) E% y% z5.39.217.76食記直擊: `0 Q4 ?/ s! r$ x
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
- j$ `3 c. F7 y. t9 R! ]Info Bombay Dreams3 X$ f. {. Y1 v5 u
地址：中環雲咸街9 P9 e, Z% S& v
營業時間：12:00nn至3:00pm
! c8 m7 _# x/ K) |6:00pm至11:00pm' F n6 z# I0 P# N C: l
交通：港鐵中環站E出口
' t" v/ H) ?2 u& g) F( o4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
$ s. ]0 b! ?3 E; O8 T6 C" [) b公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82
- |/ a% d* z, B" d自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.76, p0 h4 o# `+ |
番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb, |- f4 v$ i" Q7 k; |6 ?4 n
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
2 d% m) o& j3 D# Q: f$ {: \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78) K" Q1 c% _7 O, k1 V# K P
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
- k( X- ~* y+ A7 }8 g- q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻
, F1 k4 F* v0 S7 k' Z% k) `2 ltvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。% ~4 D' z. M S% z* W
炸奶球 $422 U7 ]9 \+ F+ n5 ]$ b% u. N9 t! w
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。% S2 d" e7 p5 E* S$ P" O# I# d
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
0 T& b) C* y" d( U. l1 t7 }) Y# u公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 