對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% y/ F* L' w' E5 ]" Y
I7 y0 o0 T. u) Y- D4 d5.39.217.76名廚顧問 設計菜式
! g. ]' C5 Q( [# R公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ Z5 X& I; e. S: u6 m7 \) E
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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7 w, _, x- s# z! {1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊
) P5 {7 t. G# ?# W! ^茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
+ W8 T* F" d' q/ k' }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
- P9 o) E- l' x公仔箱論壇地址：中環雲咸街
" \ F1 L% M/ k7 Z- p5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm
" A8 V! b" y$ _% z5.39.217.766:00pm至11:00pm
% @5 f+ ]: R9 }$ Q" z3 A7 M交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb0 d# }2 G% ~+ X6 v" V
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 K# T5 E& h
芝士粒乾咖喱 $82
' y/ b9 B( q7 E d2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvb now,tvbnow,bttvb! d4 a" X5 r5 ?: v, F0 W1 f
番紅花芝士珍珠$525.39.217.76$ N2 L. t D% K, b$ ]
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
0 y. k; C" ?* o) p [公仔箱論壇香煎雞肉餅$78
) E, B5 n5 \, ?8 R8 S, q) K* y; S3 R5.39.217.76免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb) t, z( E3 B, W# [, j; f( R5 h
Tandoori烤蝦$78/隻
+ } E3 P% m, ^5 A. E$ I公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
" ~: r1 a1 V6 U/ c9 Z9 w& j5 H& X. S炸奶球 $42
& p3 H4 [4 @5 g+ w& N' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb" h7 I& s& j. Q1 C# `& J
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 M* N- T6 o3 o6 i0 @! W; }+ p
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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