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【做 法】
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3 G# i* Z# k7 U+ O. P" u. u# c1.白米洗淨,泡水約1小時後瀝乾水份備用。
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, [! Z4 m' T: p8 D/ Y2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分;皮蛋去殼切小塊;油條切小段,放入烤箱中烤至酥脆備用。% P. [! S2 Z+ e% T) W( m; ^
9 N+ q7 p; @# Z5 L0 h4 Z0 d6 k' f公仔箱論壇3.將作法1放入湯鍋中,加入高湯以中火煮至滾開,稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘,加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸,改轉小火續煮至肉絲熟透,以調味料調味再加入皮蛋拌勻,最後撒上油條即可。公仔箱論壇' `% ]2 v: J: ?2 f/ j$ s
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