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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克$ u* q# Z( ^8 w1 i- x
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1 t6 |' y7 i+ V X: s. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜60公克5.39.217.768 N& K# X+ Q3 A1 u
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料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙
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鮮雞粉 少許
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1 Z/ ] H& D* C; M; |% O, E【做 法】. A- q4 H; M* `5 b- @. I: [
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。% w/ i) d1 @! J* B- R- W. X2 `4 z
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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% s) C/ z4 z; }* [- z- M0 a L4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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! E9 Z$ X! T: \$ I% W4 R) X, ntvb now,tvbnow,bttvb【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb" U& J) S3 v0 R) Y Q: p) ~. ?4 h
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) i& q% x, _ V' I' B2 U& h, atvb now,tvbnow,bttvb高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許% l+ } f) y, X, x
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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