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【調 味 料】
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料理米酒50㏄
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鮮雞粉 少許
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【醃 料】
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料理米酒 適量2 \! ]% F$ m4 V/ _9 R2 x
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【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。2 s4 a& X0 L" I6 l# ~7 Z
2 M. L0 X o4 M. U0 b' \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。公仔箱論壇% E7 m* R& e2 a- R5 k/ y
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。公仔箱論壇& \8 ]/ P: I3 t) {6 N! i
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【備 註】
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& ^$ z2 U2 M0 v: u$ ?公仔箱論壇高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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