做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。' C$ |8 o3 j j7 s M. @
+ G9 a" q) y; S8 s; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- E, C4 D2 i6 M5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb$ |: [* Z9 b1 ^0 n) W; g: b
& u& {/ \3 A& C1 P5.39.217.76調味料：2 \; H5 G7 x9 y9 P# G+ J
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇+ o {1 X7 C1 j' `
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溫馨提示﹕公仔箱論壇" t: m+ Z' j& _& A% |* O$ B" W2 y+ w! T
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步驟1
: s f7 T8 r7 W8 B& v蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇 f) ^# C$ d" j c! e- L
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步驟2
n( @" Q( p5 f5 `- t) q( Mtvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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; z6 p: A5 [! m% x; T公仔箱論壇步驟35.39.217.76$ }! R1 D g" V' l
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
s) d7 J; ^1 u2 P. X/ l; T% Q用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟2 J# E" g8 C% q' d; Z7 \9 X
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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