做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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* ]" Z0 b1 `# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ E9 R3 @& Q! g- C2 r) w' Y5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）& ]8 z! D) p% O% P) |4 T
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調味料：. R( v, u9 w6 W6 Q: c
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿 G! j7 `7 W( R) E5 @
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溫馨提示﹕
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" {( b# ]3 P: o/ a; ?3 }) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
h; |# y- f2 I b% `蛋漿中加入已切碎的鼠尾草7 x2 n" V/ m- g
! }/ L4 ]' H; L1 v! A/ S5.39.217.76步驟2
& r. B3 W( v# J: F2 i4 A' T) x5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
2 ^0 p8 y% [# T9 G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" H1 I) A1 W* M* b* r" M, J0 ]$ ?
步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' l: W l9 B' L, c# U
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, h* b1 k1 d
1 Y$ Z0 w, S# p9 G9 u1 n1 V步驟4! c/ E9 g& i8 D; t
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5.39.217.76$ G3 b/ `% }' {0 Z- N
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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