做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.76! q' d1 u7 |: D+ B
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材料：
: B% d, b2 N8 O8 z( v; W鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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- ~5 G( U. M4 j% ~5.39.217.76調味料：
( a) Z5 x/ B. w* X7 P: c/ u公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb- y( ], u2 F/ a& ?
雞蛋不要溝水
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步驟1公仔箱論壇* C3 Y& B8 J+ H* r% }6 g5 y
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb: l$ S. \9 k% j2 r, O9 S& l+ K
9 b& J$ Z- n3 p z; l( T6 B9 ]# s步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q- V3 o5 O, f6 A" S
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.761 ]/ k4 H ^7 P) C; L
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步驟3
) o( p' B- ] I( z# G# A$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.76% Q0 Z2 P7 t6 p4 N7 r5 K @9 w4 C
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步驟4
- X9 T; ?! S% S- ]6 r* O5.39.217.76用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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