[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' g# x: J! i1 ?! w$ W$ H# {	[ 裝飾 ] - d5 Y& Y8 V# v$ W5 x5.39.217.76
蛋黃 ' m: x  J6 R- Q' h& ~* n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 3 z0 t( \' \; j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個 9 \3 S$ i- z% I& E5 e( w) d" z	芒果片% R, \( X4 S( ]* s 適量 9 L3 C# B/ n: h1 k$ R, `4 e
糖" Z' M' `3 m  M 5安士 : F% u  d% E0 {/ f. F* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	糖                 4安士公仔箱論壇6 S9 X( D5 J) L" K) X0 a* _' h
鮮忌廉        2磅(打起), i; P% L) g" @	魚膠粉        1安士 8 b) z- ]% }% ?3 u公仔箱論壇
芒果 : l! @% M9 N/ }% {( a/ e( Ztvb now,tvbnow,bttvb4公仔箱論壇4 C+ l6 d4 U$ {6 Q) m  ]" m 個公仔箱論壇6 ?- Y+ w' g& U* p8 w  ]	水                 1磅 5 q0 z8 J5 ^6 \2 F% K7 o
魚膠粉 8 \/ o& e7 v3 g1 E. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2安士tvb now,tvbnow,bttvb$ B: r1 b1 L- w$ p  l	橙色素9 g& J7 U7 L8 ~- b+ ? 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 F: U9 x+ b. I, v" q
水tvb now,tvbnow,bttvb( k+ c# x. n& L1 T) b# \ 5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: N4 I1 ^# D, ~) n

[ 做法 ]
# {5 j4 C# C0 K1 I2 d- O5.39.217.76一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇+ O1 h# j8 @3 [
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 x- [  f% i- o# o' F" K
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
/ e. h1 F9 y& W8 j: A+ z公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇* b$ h9 M* c$ {  J
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
+ Z6 C# r; g1 Q/ Q% |六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
& n8 j6 c3 c& j$ q5 k; Z3 N5.39.217.76七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
2 b- r. N1 ?3 E3 V0 x9 @7 H. S' |5.39.217.76
$ N. T' b8 g. {9 n公仔箱論壇[ 裝飾做法]6 h1 N( v" N  q+ G3 v6 c7 E& }
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !