[美食介紹] 煉奶溝沙律無水標

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蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 1 M. T5 m4 t+ Q" a9 h2 k1 N' J
1.逼出水+ J' s5 a3 A" b! \+ v9 n/ @
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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2.加煉奶
- w$ q5 ~( V6 Q$ ]9 B加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。
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3.放香蕉
+ l  s+ ~* U$ K" Q- G& t" g按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。