[中式食譜] 梅干燒肉

公仔箱論壇, {2 e: `4 F3 O: _0 }. m9 ]
5.39.217.769 g- K4 D. |6 O9 u0 }
【材　料】
tvb now,tvbnow,bttvb- O1 v! }! H  K, M: f. X' {
梅乾菜乾 100公克
$ G! ^. J. |& k; E; R# ]
豬五花肉 400公克5 v( @% o7 E( n4 t$ Z2 ^4 U& K( g% g" |
公仔箱論壇& \0 x/ B$ d$ [# ~% @. q
薑 30公克$ A+ ^5 f; S; n, U  x  S. l

" F1 D4 h- r& d公仔箱論壇紅辣椒30公克

: d1 c: @. Y9 W; I' R: u公仔箱論壇大蒜仁 40公克
) L! R9 `3 b& |: U5.39.217.76* [4 x; t5 D5 a% l, |, L4 X: z
【調味料】
1 E6 r% g2 `2 V% R1 w+ G2 g2 _  `
醬油 200㏄公仔箱論壇1 ]# z9 Y6 Z& b3 N: k. ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 U  g' O/ M/ ]% U$ C7 |0 M& a# J
鮮雞粉 1小匙. w% B% V" u2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, q- K) ]" {# @5 @9 z
細砂糖 3大匙
5 p* a# I& f, j" I5.39.217.76$ q! E+ D* R7 S* P
水800㏄6 d& x0 Z( Q% S+ v' E% l% D/ l# H0 _
1 s, D  Q8 o3 h; Z% O
【做　法】
& h% g4 _2 _; S# V; Ktvb now,tvbnow,bttvb  M+ I9 Z  ^1 S. e1 q; m+ t( V* k
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
& W0 l6 w- ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5 S1 k1 T" j# B' k6 Y( x, X4 b# b
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。