[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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' n# p4 h* z, n$ s白帶魚 400公克
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薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% n$ w2 B& w' L9 l3 X+ Q
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地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
$ `: K2 g, ?' c) v4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }, k0 N' o9 ]. ~公仔箱論壇米酒1/2大匙" B/ k  L) R& Y; _) j4 }9 I

3 O9 N: E; |5 L9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 O7 q; B5 O! @' U
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。7 u$ }( E, L% H' \& [  d5 j
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。公仔箱論壇! o0 Q$ F. D4 A2 z
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。