[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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雞胸肉 1片5 Y5 O6 ^3 w' e2 ]8 U

. E) [) A% y/ o" `% d公仔箱論壇青蔥 1支
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蒜頭 5粒0 _) I  A1 P0 r7 b+ x

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紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 m/ N9 L3 `

% h7 A' Z* @7 j太白粉 1大匙7 Z# a9 W4 W3 o7 O, p# T! @: }

4 h: B% _& ^% _4 S5 s公仔箱論壇【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙) w- H% H& C. k. `; H; K

( `! W8 V; O. m1 b8 G% u雞粉 1小匙
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4 M  L8 Q$ f8 W公仔箱論壇香油 1小匙公仔箱論壇1 a0 _: s5 m9 ^) A9 `* {* V) g
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做　 法】
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# y) `- m1 Z- F: q0 Q3 S3 x5.39.217.761.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。) [2 v" r5 \0 k% y4 }% o
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
: ~) L' s1 ~1 n. Y! ]tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。