茄子全身軟腍腍，先焗後炒很容易變黑兼且炒爛，即使是愛你的另一半，看過都沒胃口。為了美觀，一般酒樓會將茄子先泡油，茄子會挺身又不易爛。想茄子靚仔，又想省油又想健康，不妨試試先蒸後炒。先將茄子蒸 4分鐘，然後下鑊與其他材料同炒，最後加調味料及埋芡汁即成，炒完的茄子不再軟趴趴外，而且又不會太吸油，效果不錯！ 蒸完炒 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) y0 E* I" o2 a x
. W; B" x% @- j% i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L6 R U1 @% N3 E: @7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 n; f& P/ x8 ]! n) M
6 v+ ^$ J4 P! c/ y4 s5.39.217.76公仔箱論壇- X" M' I: p e( d6 J4 B9 n
: X$ v# W' s& L5.39.217.76& | V5 g" m0 c4 b* B z# g
|1 K' H$ Q$ T' B" j' U公仔箱論壇/ _0 @9 r/ l3 N
5 F, O- j) Z3 d5.39.217.76放大圖片
: E. T# v! K7 j' T公仔箱論壇
( q6 c& Z$ U4 |. Z6 D7 S5.39.217.76蒸 4分鐘
4 _6 |' Y$ t9 m+ j2 N% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子切塊後，以大火隔水蒸 4分鐘。
* z7 Y6 _- Y; g7 R 
* r7 k/ M f( |: L! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 W% o* u7 A4 s: E8 n. `. g3 k
K1 J3 U4 U' w% D; R放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb _! u: Z* d( n3 B8 z6 V1 F% v! ^. a
, X+ Z8 q2 c2 [0 M3 A2 ~( R H5.39.217.76下鑊炒香
; h% A! }: _0 u% o% z' c7 @公仔箱論壇將茄子加入半熟的豬肉，下調味料和芡汁。% X- W/ t: Z, ]' B3 R; z
7 I A" b# M3 \% I公仔箱論壇5.39.217.76/ q& N; M' m9 V+ I4 R% L
公仔箱論壇0 _6 c& O: O6 f
公仔箱論壇2 Q, g! [' v1 u
6 d, P" U0 [: q1 g$ ~0 B& v) B3 \
放大圖片
& r3 n% }+ [, Z" B# c' r" ^
, o0 |! B: L5 i3 }* Q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■先蒸後炒的茄子，每塊靚色又完整。tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ g" K* @' N; q
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! ?6 [' F$ B
) u8 V ]$ Y5 Y' O; s1 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 g; q8 i K
放大圖片
2 r- [( \1 z& j* Q% G* W
3 @6 i0 }. r( s- i/ V2 |3 {■未蒸過的茄子，一炒後面目全非。 |
發表於 2011-9-13 06:07 AM
| 
