[中式食譜] 四川擔擔麪

nt1972

3 G. S/ O! x$ h

! x4 e( X1 H" H3 J5 ]) J材料; o' |" u0 g$ H# W  r+ Y; x
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
1 o$ H1 N& W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e7 \; P2 h5 @$ _% q, o; F: D豬肉醃料) Z/ s) u& p: D8 M
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量公仔箱論壇0 N/ p1 C! ]5 m$ }3 B0 d- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 |+ T! _3 J- U7 P2 q" ]. h6 F7 _

% N2 r' h! U$ h* _tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb, \: g5 y9 b' c7 W( M
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
- F& Y; O5 H, [0 y' S6 k; _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) d& W. i1 N/ X6 W
2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
9 E3 [! c) a5 @% B. a; L" x
" }: K5 B8 L9 _. L6 a3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇$ O) Y2 {2 e  e/ A; H' p3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 K0 f5 v: M
4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
' f0 u& x5 O& z1 n! @' g. Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: @% c. l1 m+ B9 M' p
5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
8 z* b) |# E: d0 ?0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ L" j6 B% _: G# j5 ^6 X. ]
6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。