[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！, \. W- {' o& j. w2 r* @
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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A)230g      Rice Flour       粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 _* t/ f3 }; \6 x
   150ml     water            水
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B)180g      castor sugar  幼砂糖公仔箱論壇  B* d/ a( W4 B4 k9 @* i8 I2 X
    380ml    water            水
# z2 E9 m% J) s: f7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; X5 {. _6 W
C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
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D)1/8 tsp    oil                  食油
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1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
) d4 c, y8 k. |0 g  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.