2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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: e8 J0 q3 d* f$ F電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
& _3 p9 o4 `) V+ m2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
# y' E6 N9 D) `防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
" P1 k' _, x$ u" ?5.39.217.76度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在5.39.217.76( V- Q7 Y2 u! m. W
沒失智時就開始預防，效果才明顯。5.39.217.76+ W! a% w1 H1 f$ z
3 J* |- K) G% }$ d# b; _5 t! [除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
! w3 o" c2 S5 X5.39.217.76但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是3 s( [6 u" F J9 f
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出公仔箱論壇9 }# g; C' M6 L
現神經纖維纏結。/ b9 L4 O) j" H
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" h2 c4 M5 T/ _, {: y- B
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
S I3 E* n+ x6 m- `tvb now,tvbnow,bttvb層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 h1 Y" c4 Q
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
" w& p' i8 t( x, X7 X8 z. N% b公仔箱論壇症的病理診斷標準 公仔箱論壇( J6 q) f. q; I8 C( { W
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研0 T- u" [+ c- v- J
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb6 l q% A d2 c- @+ ^
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的0 q% Z# Y; f% _* }- o2 x1 [8 O
病理變化。
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8 g# q$ b8 W" m/ q這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住8 R8 F" w* u6 @& j u# j
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
4 }* \6 V5 V# A0 i; d$ {於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
+ {1 K2 a: ?. i# `( Y; t, J提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
. z8 w* J( M. N1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb* E# ]! p% _' c9 x B I. x2 n
錢的方法。 ; m7 D# K, [! K1 z
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
8 U' z2 [, a9 z. I6 y或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
. Y4 y- O$ a3 f$ N3 h視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
9 J h8 O9 e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K5 F( i6 X( X' otvb now,tvbnow,bttvb如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就9 w e7 x2 b* J* w
更好了。
) Y& C) ?! ]( o ]8 g% O4 m公仔箱論壇公仔箱論壇8 W6 x6 t6 e% D; b, R
當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇$ t* @& Y$ _/ d- U: k3 i
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
! B+ s9 \4 C+ u5 W* x9 k. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 I9 y( K$ G: H$ T: K# Z+ }
7 ~; e g. U9 e- k" y( Y/ B5 qtvb now,tvbnow,bttvb小辭典：明日的記憶
( ]2 Q* |3 r- etvb now,tvbnow,bttvb「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb) U% T' O- |- C0 W- m
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
0 U5 s0 M# Z& Z( l: a5.39.217.76影裡想訴說的故事。 5.39.217.76: B, d- D- x4 E3 E
- L3 \/ v% }# `9 ktvb now,tvbnow,bttvb小辭典：修女研究The Nun Study8 u$ V1 E. y6 X. C9 L
& P% Q+ m+ r- z. h6 K5 ^, F1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6787 L. X. ~ G3 G# ]! p( _, U
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革1 P1 r7 `! b. q, t1 L
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
* s0 \0 R) n1 ~; U, x5 }tvb now,tvbnow,bttvb登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定tvb now,tvbnow,bttvb1 P( Z" Y2 A$ U" I, y" v5 D r. O
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫tvb now,tvbnow,bttvb: g$ [& T H1 M8 J% G
的禮物吧。」
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( U1 s4 D9 w& H# Q研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
8 K& v- y+ H/ D; B8 t! `tvb now,tvbnow,bttvb女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
0 g; F& K) O# F; L7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
! p: f% ?5 j) q$ P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' N$ C' o) ?6 K# \2 G
. w; @/ W+ s( w5.39.217.76【 2008/04/21 元氣周報】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, z2 \) B9 B4 t
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力0 b3 D. b* J* n) D, u
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; g( y! N% S6 }$ S% S4 X- L! H* l, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, v2 r( _' Z/ R4 J
【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇( v/ J. _5 b% I* x- L1 C! b6 l
內科主任）】 公仔箱論壇 k. X0 \7 X: N B1 ~
/ A" x( W9 f+ J/ T常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
9 n# F' D4 c. {# t' [+ Y4 E公仔箱論壇案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ r ~6 F3 M
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1﹒地中海式飲食
7 F8 G5 [9 ~+ ?5 }5.39.217.76美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹5.39.217.769 F0 G# `# U' @3 {+ v3 ~6 r
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中3 r/ @! z$ [ x4 W5 M4 W+ H. F
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& ~" z c6 I9 X
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann : Y |9 x: Q) [! b* G. x
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜
7 M/ V: ]4 O2 k8 w1 \; l9 \tvb now,tvbnow,bttvb美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
/ v( n! Y* u: p# u( E! Z- Q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8公仔箱論壇% ~" V. Y% t9 D1 p0 H8 v* F; B
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份4 p! |6 Y6 Q) E5 q$ Q5 f7 F
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
4 u- F: M& [; l9 `) I$ H6 ~公仔箱論壇果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 k; B( _" a8 E, |
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩
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# E9 m0 Q: c- K/ v- I5.39.217.76新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其; d' Z( x1 ^# p: @; f. s' f) p# D
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
9 g# J7 s0 U6 f* Z: Z8 P3 f2 y常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* i: i t" U8 u
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
7 E! B l. ]7 G# j+ D3 stvb now,tvbnow,bttvb分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作5 B" [- v% E( _3 b8 L: F
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
# p s# i) h% H0 rtvb now,tvbnow,bttvb量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 5.39.217.76/ M4 `: \8 h- R1 H" v4 `
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
9 r t- g# F2 h: x- ?+ M* v8 _, ^tvb now,tvbnow,bttvb法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
) H9 f* N6 K& F- S# \tvb now,tvbnow,bttvb礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯8 Q9 Y% ]" ?1 ~2 ~* I
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
2 ]$ _- ~2 c5 D5 g/ B5.39.217.76一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較tvb now,tvbnow,bttvb; b/ B% o3 H" z; t* D* @! t
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了$ a' _- |" @. G4 B
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
/ Y0 T6 k( _, I$ V) G- n2 v+ {$ ]tvb now,tvbnow,bttvb的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology tvb now,tvbnow,bttvb: S ~! ?. \: y. Z n, w7 s+ h1 H+ K
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶- ]; a1 T% `" q9 h
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
' i# U2 Q, R0 V6 G. s4 b. b" s們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
9 s, c4 K+ Y( Z& l+ G4 `8 S, J100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
' l' I6 j/ \0 |: V# ]茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
" y; T% ^; g& |# U! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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$ g1 p% G: Q5 w以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# w: ^) d3 d5 u
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
* N. x6 F! o& C" ltvb now,tvbnow,bttvb人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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