預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】& T9 N. {7 s+ ]- ^! c" u. T2 L
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智tvb now,tvbnow,bttvb3 v- p) B( g& _) `
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在5.39.217.76% G* ?+ `8 V+ B! N1 r
沒失智時就開始預防，效果才明顯。  m: U& [0 X2 x6 |2 }
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是5.39.217.768 G7 L. d. A  J: L5 f
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。3 H; N- Z$ i8 U1 @+ n8 ]

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默' A0 X) d" J  A0 e- p; U) n
症的病理診斷標準 / ~/ p$ c6 ^+ F  S8 [
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研公仔箱論壇" s+ D' K# M# Z' _4 p' w
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.769 L- r( i6 h3 g5 N
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等3 _+ w8 w* k+ R' x2 ?6 F  I
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb6 ^& p* K5 z, O4 j; `- z
錢的方法。 5.39.217.76* n( z0 h3 Y/ m8 H8 x7 J% N' n

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電0 I/ g/ K/ ~- _% F/ H
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就tvb now,tvbnow,bttvb9 N! }3 H* t  |
更好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 g3 m/ y4 @

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出' z1 Z0 K. @+ p2 y6 f6 o
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。: V- h3 f. S. L6 `+ w
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小辭典：明日的記憶公仔箱論壇6 U8 A/ \' H  g9 R* M
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的9 V( p6 P  o, h+ z% l
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇0 S4 C$ x1 b, X" S9 g, ?

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革- U9 c" y2 B3 a; e! C2 z
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫4 o2 X1 q! n* ^. A3 v
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ \( X9 m, l3 M7 v5 M: _
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、  X2 u! }4 b; X+ i2 ^1 N( V
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。# \" g& R% `$ s) S# e$ q2 E

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【 2008/04/21 元氣周報】6 c0 ]. Z! I' h% ^3 {! {

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb& I  L6 v, G1 T
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇# [  s( G- z2 x7 p6 R4 w: Z" P
內科主任）】 tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 }( L: X% R/ i  z

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答7 q6 j6 i0 W7 G' L1 a
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食5.39.217.764 N' s* R, A* X4 J3 Z
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ @& ~3 z1 ~7 ~0 d6 j4 j- O
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中& l/ H/ V! ?; v# Q6 e6 G/ }/ X
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb/ l/ ]. n- \7 ]+ J8 v$ m/ w
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 u6 ?8 p# P# f$ d- s0 ~
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效8 y' J9 A: N: v4 R9 j
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" Z: J! |* m. t) T- k$ V$ s2 Z

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或公仔箱論壇4 L5 l+ d+ `$ E  @
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb* x5 `0 y/ N, w: D2 w
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ q' Z# a8 q9 t, O; e! X+ j
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）

4﹒咖啡公仔箱論壇+ }% |; C( N" }. r# T4 b, {" t5 I
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基tvb now,tvbnow,bttvb  R+ C& s) R) ]8 ?# A* f1 }. `/ w% v
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, L; n7 o; B. ]
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於0 ^- E. A& G  d% H
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較3 L4 q+ J0 f! K
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 g+ F  B( N% E7 X1 j7 \1 I
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  }! x- y- C- @. _
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ k' u4 T* e5 z& v" m
2007:69:536-45）5.39.217.76( k) O8 g# ^2 T1 F

5﹒綠茶tvb now,tvbnow,bttvb! h# E% G5 H' ^7 l5 }( D3 H
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他tvb now,tvbnow,bttvb; O6 D, i# {, m) Q7 }- h3 E+ x
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ p5 m$ Q' k6 H% s* P. y2 Z
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌8 U& O' s1 `4 R- B+ T' m, C) r3 Z& p
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）3 V/ e5 q# C( \$ J3 r: t" e- j6 \

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# H7 G" U, b& B* b. p+ U
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的tvb now,tvbnow,bttvb% c+ o, q) w) s! Z9 f
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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