預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】5.39.217.763 }. D, C' |$ H4 H; a) h
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& R9 C. l; H* e2 A
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。tvb now,tvbnow,bttvb" b( g! |9 Z5 p% w6 V" M9 D

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，tvb now,tvbnow,bttvb4 c% j& C! \5 p/ K1 R& b; F
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是公仔箱論壇9 B* _5 W# @; E$ l% v# ~( L
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。公仔箱論壇/ d1 I: c8 K! |' C
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇0 ^9 q, O5 V" F2 d
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮tvb now,tvbnow,bttvb, s7 x# |7 s4 ?1 _
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默- \" H5 X" ]" I2 \$ E: }1 v7 e9 t
症的病理診斷標準公仔箱論壇$ k+ [% _5 T0 M  B/ `! s& Q7 a
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: N( U$ }$ `( s7 s* v- ~
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住# o0 q! j. ^9 E+ m$ n- I2 a9 h2 s
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的公仔箱論壇* q) O/ D& n: ?5 B
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 5.39.217.765 ~3 y" p  C: Z$ [
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年; ]4 ?5 L. T# W, v
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電5.39.217.761 `1 K6 L% e6 S' q2 u( M7 R5 @. D
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 % K/ S& R7 P/ c: f: }7 R! Y
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸5.39.217.76- x) H  k: J: d3 C. N
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb  b& P1 V+ `9 G4 Y
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶- q% r6 v( p" c# N( O, Z
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 _5 {" Z" Q# R# `( V+ l
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電5.39.217.762 O) v# p6 p8 b& M. i
影裡想訴說的故事。 7 R' t" a) y7 U( L# O9 l, @
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小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇; a. d% Q+ Z/ j! g# ~# {
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6784 I( W5 z# [6 M  |: _  V3 V
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革7 Q1 O" S2 y" s% Z1 i$ H
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇+ K/ |! X; a) U3 E
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 I/ D/ ]5 b; C( @5 B# n
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! I4 f- [! J+ ]
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。" \- V; W. V$ A3 y$ L

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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 h) h- y6 q- u  B
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答公仔箱論壇6 U1 V5 I2 a# ?9 ]5 J
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。5.39.217.76' W6 a& K2 q5 ~6 L4 W) B* [+ e8 F

1﹒地中海式飲食$ e3 Z' U2 s7 S- {4 \* N% ~
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中5.39.217.764 [9 K- I- l/ p: X4 b. K' v7 R
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄* h7 O; q$ p  ]: i# o/ k. a
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇5 E( r7 g! v3 k0 I( R; Z! B4 C
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效公仔箱論壇6 H' K1 d3 H5 F  q4 u0 c. _
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差, t) W; O% S3 n4 b5 Q* @
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 H) L1 [* K5 D4 {. d1 ^1 t# f# j

3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或公仔箱論壇- ^% F: D/ ~8 ~8 w7 L
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 \: P& T) T% U* U2 z
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作9 |0 ?( d9 {0 w, _2 P
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 h+ P+ |( \1 f1 F
2006:164:898-906）2 B- @" L& k. W

4﹒咖啡8 j( e& l9 V$ L9 D
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基tvb now,tvbnow,bttvb$ P& i: x- o0 A9 P+ X
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology ; D6 J7 ?, \$ b# l; z7 J& S
2007:69:536-45）+ o) z* U3 D$ Z/ m* |* H

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他$ {; c( g( ]* ~/ h4 z$ q( X
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯公仔箱論壇6 e* u# ^* ]& W$ N5 Y
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅5.39.217.76# N2 T: A' G( F9 V( l- d' S
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 ?% E* H; k0 W
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）5.39.217.76; n1 v9 i6 z1 r9 X2 h& G9 d

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是! j. B( L( s5 c5 f0 X+ {
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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