【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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& Q, d' ~7 d, l; O. [/ W5 \' ftvb now,tvbnow,bttvb2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 b" H; @" P; k, }
5 Z- r3 [8 D- L- @1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。5.39.217.76" m2 u. I( M5 C
7 b( R% x7 V9 W& w: _4 @" h4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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) F. y; j+ H( Z' q6 _& A( j5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。5.39.217.76( V: |- {, U/ X) \" d& J4 h8 D" ^- r
% q ]. a. q$ Y' N7 \2 S6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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4 }. V) C' X' I* W. U& ~# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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牛腩 600公克
( j' {( l( t8 l5 ^公仔箱論壇清水 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& D! u" G r% C' d. P N$ _& ?9 c
黑柿蕃茄 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& ]2 c' D- J" h, g( c. W
青蔥 2支
4 x2 ?, E; j( O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 3 [; Z- B4 e5 R6 L- w- t
【調 味 料】
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1 L4 v; z2 J4 k- I) d) C8 D1 W+ DA.蕃茄醬 3大匙
2 q' g/ w; _4 G. K5.39.217.76牛高湯 1500㏄ , n% V1 w# e, H" I9 K8 M" u* _0 O
米酒 1大匙
! m9 g# ~0 q+ M9 D$ x% D糖 1茶匙 公仔箱論壇5 w5 F; Y& M+ w
B.鹽 少許
5 T" q' K: F6 x' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙
4 S2 ~' S' a! F; r7 p" @9 V, x. c5.39.217.76水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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