【做 法】 公仔箱論壇, c! i, `- m. t3 ~
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {! T& t0 z7 X& T/ o' Q
# K- I( b/ |4 m6 Y4 a" L2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇: v% L% W5 z* I$ R- X
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。公仔箱論壇' ]( n% g/ t' r; K: Q9 _
% _0 C5 V/ T2 G( ` qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。公仔箱論壇: L4 G( j! A3 J h& X4 I( Y. I
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
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- R Q: ~$ C% ~6 P$ |' L: c8 ^3 k5.39.217.76牛腩 600公克 1 S6 t3 W) w r0 j
清水 1000㏄ 5.39.217.76- a1 z& V- h0 K A' x
黑柿蕃茄 2顆
: W5 Q: a/ E4 }4 |: v* E, f' o! d青蔥 2支 % v9 ~# j( R' o. R) j# M, N7 ]' y
蒜頭 3粒
! ^% h; t5 J8 }公仔箱論壇【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙
8 u% ~, }2 g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄
1 m7 @/ b( \# |' t7 E+ O! h7 itvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z' \0 P% j% D& w
糖 1茶匙 8 G) ~( |9 S: m, _: I1 Y2 \2 K- W
B.鹽 少許
6 {5 c$ C- x J# c4 u' h8 j公仔箱論壇C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ q" T3 F* i. {
水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# k- X/ k! c0 b' j' M
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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