【做 法】
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) S5 e O; y4 V1 Q6 g1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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: q; z& U1 u) t* b; r) vtvb now,tvbnow,bttvb2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。5.39.217.76% C* f- ?% c5 Q
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% o/ n% J [
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 2 |+ d+ P+ B+ ]% y+ Z
: D' O, c4 T+ r/ Z2 @" J牛腩 600公克 * g! j( m7 [2 [. A5 i0 d( W: P
清水 1000㏄
3 \, U( G( A9 }2 \: I( \公仔箱論壇黑柿蕃茄 2顆
9 n, u) D9 N, G5 _- ]; L公仔箱論壇青蔥 2支 8 g6 {% ~9 a: q% N9 K9 M+ i
蒜頭 3粒
2 R; F' |) B+ e8 P& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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1 D/ c! e C/ P9 k: i' |" w' ^" q5.39.217.76A.蕃茄醬 3大匙 / C5 c3 B+ `) B+ @% k
牛高湯 1500㏄
- J) o6 q4 F$ B3 ^) E( \5.39.217.76米酒 1大匙 公仔箱論壇 T4 u6 R+ t5 C. i! l$ c5 L
糖 1茶匙
+ v' L. \: j, P) s公仔箱論壇B.鹽 少許
/ t) h3 I$ C1 H N/ X& b ^C.太白粉 1大匙
2 U8 N4 S9 A q: s# I# m水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 a- X3 a- v8 f3 s
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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