所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)
% h2 T, ?0 s3 G$ N& s+ dtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 @! x# Y% ^
麻油 ... 1小匙公仔箱論壇- B1 z7 T% e8 p
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
$ h# [1 N$ M3 t! {) o- E; {+ D1 u水 ... 1杯
4 V/ u: Q" b5 {8 p, l R5.39.217.76太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! e4 k6 u8 U0 E: {
水 ... 2小匙# k, \% {: u d2 e4 u
新鮮麵線 ... 230克
( W. t8 w% S) B公仔箱論壇綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb. c* f3 i, H0 W
麻油 ... 1小匙
. \; F+ j# N4 y, J) I" Atvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇: G/ L3 o5 o% G& T) f: X
蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 K2 N# }% c0 E. ~
薑片 ... 3片& K9 m, ~3 O e3 p9 ~9 U
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb# l+ p) P# H: D, q! z! t0 |
海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇2 V8 E8 W1 @( W! Z, E6 a
B 料& y0 x5 ~( P) O, n7 o0 L6 G y+ S
花生米 ... 1/4杯
4 f% X5 b8 U; j2 u7 r8 btvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 n, _! c, l. ?6 e
醬油 ... 1大匙
- {6 P* _/ s4 \, k) p1 z1 a調味料公仔箱論壇; }2 g1 q( @2 J7 L; i3 }5 W! W- \+ n
芝麻醬 ... 1大匙
% F) [% F9 v& p0 i1 L% C% ]公仔箱論壇蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 L7 o$ N+ _2 R; [
黑醋 ... 適量公仔箱論壇5 D2 s; M& I( u
醬油 ... 適量
: V Z9 y* o; H& atvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量
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9 F3 @- v) C/ A" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 I: `6 q; D0 J
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% O. E1 S) }$ R7 C; d% E
半鍋水燒開。
6 k8 B2 p4 p3 @" V" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
9 P9 W3 x! n& ]# j豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。0 c; c1 T( J/ v. w( Z! ]5 d
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
; i$ X8 W% W; ?2 b公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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