所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ `# q4 d4 c6 K8 D' r; E$ ] d; E$ Z6 N
& w( g, c" f8 \2 F# I9 x- L5.39.217.76豆乾 ... 230克(大塊)
* ~; K3 I6 z i- o% Atvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙
: Z" b9 b; B; \9 W- W麻油 ... 1小匙公仔箱論壇4 M( y! j) P" A @; m1 g
冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb. _: P' O; b) A1 `" l: P
水 ... 1杯5.39.217.76 {2 v4 ^" v- j3 ]$ e5 p1 Y. H
太白粉 ... 3小匙
7 ?' @9 Y( u K' [% P6 c公仔箱論壇水 ... 2小匙公仔箱論壇" d9 ~' C5 I7 I) \
新鮮麵線 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 i1 }7 z) G; a" s2 p
綠豆芽 ... 230克
, C; J) x! G1 C' G: ^7 A [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙, H C# [" I6 k/ n( {, T5 y
A 料5.39.217.76, l# l( n0 J1 s4 R/ D6 e
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
+ R/ p& i' ]( T8 {/ q# p3 s- e) ~' f7 J薑片 ... 3片
7 s, V3 D6 s1 U7 T5 B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定). B4 b7 W/ k" \& p% B; O, Z
海鮮醬 ... 1大匙
2 z4 v0 u$ b0 a2 }B 料公仔箱論壇 x H1 W4 L2 }6 ^2 Y
花生米 ... 1/4杯1 N! Z r+ R6 N3 b! f
糖 ... 1小匙$ T- @8 V, B7 F" f, ~
醬油 ... 1大匙
& I2 q1 C1 v' ~) c5.39.217.76調味料! _& J2 _9 f* \) e- q; n+ O
芝麻醬 ... 1大匙
) ?- w; |5 z1 I: b蔥花 ... 適量
! R, ]; l0 ]! J% ]3 I5.39.217.76黑醋 ... 適量
0 ~; W: h9 v. F! H8 a) I0 A$ x醬油 ... 適量
) A2 z. Y+ f o" L6 C9 v辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 [% J- H% Y3 U; J( T! a
1 _, r3 u6 D5 k6 G8 w" D5.39.217.76
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" K# p; Y! n/ N; ^9 x6 _4 g公仔箱論壇作法步驟：
6 i9 E' `8 G _- x4 v5.39.217.76半鍋水燒開。
+ v2 `( d4 B% | l. Z公仔箱論壇蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
. b8 c# J' |3 X* N/ R5 mtvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。5.39.217.765 X4 }9 w: T! _& a/ J
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
) N5 V+ b( T7 c3 V( @; C! j芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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