所需材料：公仔箱論壇9 j0 a- l' G0 y4 D" U/ w4 t
8 f# f# ?2 r2 w1 F# E2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾 ... 230克(大塊)tvb now,tvbnow,bttvb* J( U4 ]9 o( E1 L
油 ... 1大匙2 B1 C _9 ]" V8 W6 o# T
麻油 ... 1小匙
( r0 m9 j7 u3 [8 w3 htvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦蔬菜 ... 230克
9 ]; [# g* M; |" f* T+ q水 ... 1杯- G' C" R+ o2 ^, i
太白粉 ... 3小匙5.39.217.76& ~! D. N* H6 ~/ {5 K5 b* n, e! S+ g; \
水 ... 2小匙5.39.217.76: j2 @; Z1 L) W" D- }
新鮮麵線 ... 230克
* j1 a1 L+ ] a' J b( q5.39.217.76綠豆芽 ... 230克
) m" p9 o8 B( y: H) q; H3 b麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) [0 X% j5 D7 e( O
A 料
6 @- z. h- r$ ^2 \; k: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 Q: @; ]) k; k3 v2 i
薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- g c# Y4 F4 u5 ?
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
% G: y& i" J) ]3 z/ M# O: l* C9 Q5.39.217.76海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.76* W5 @. u3 r' h3 L- {+ F
B 料
; j8 {7 O9 M! X2 o公仔箱論壇花生米 ... 1/4杯
2 R! y& `% R' D* C5 etvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙公仔箱論壇# v" V& a4 L: `) B5 }
醬油 ... 1大匙
5 I( X' a6 ~% x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ e) d, m+ q0 ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 ... 1大匙
7 W+ Z# }, {( f# m+ M2 e; `蔥花 ... 適量
$ g' e/ ~/ D# p% q& E: k& ~. L6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 ... 適量5.39.217.768 }" i+ s3 r, N5 [* {) h
醬油 ... 適量
8 y3 {; c" M' I3 F; `1 o5.39.217.76辣油 ... 適量5.39.217.76* @6 \# A. L7 V4 l, P0 I6 B* L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^% Z0 j% D4 C
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作法步驟：5.39.217.76# J6 p& e9 ?$ ?; d
半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb1 L" h. N b0 y; {" M$ ]
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
+ @5 z) c" f6 M. l3 W豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
8 {: U* }" {) s# n( R* b" |. S水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
+ U& C6 |( y ~ u( s! w( S3 }8 M芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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