所需材料：* x* a" A1 B- ~, d% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' ^9 G! Z; y D; m4 u" r5 C
豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.76/ q/ w" @8 G4 {0 }
油 ... 1大匙公仔箱論壇. A3 a* d; p* v v
麻油 ... 1小匙
2 v# E5 r$ o# z2 @ _1 r冷凍什錦蔬菜 ... 230克
2 D, ?& i/ c4 L& ?- p水 ... 1杯
) q/ |) h' d5 w6 j K& Z5.39.217.76太白粉 ... 3小匙
' }. K! M4 Q# p( g, t JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙
/ j$ N, v# Y" `2 c; O) ~/ y5 C公仔箱論壇新鮮麵線 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb" |5 _* V. U/ K0 }2 }; T* |( f2 @
綠豆芽 ... 230克
/ Z3 g% b! U" p, ?4 n1 z( }7 Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
% v7 }1 V: b4 N% T7 U5 J公仔箱論壇A 料
% F/ Q: x# K) | L' C0 k蒜頭 ... 3瓣(去皮)
0 V+ T! o/ P/ ]. x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 u k3 t# q
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
P) c- c0 P5 x! [5 r5.39.217.76海鮮醬 ... 1大匙
, q4 L. n* A; |* J7 Z5 wtvb now,tvbnow,bttvbB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 J! u+ ~6 E' z
花生米 ... 1/4杯
: F7 G8 c) s' m; Otvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
, G3 u/ S* Y" E' q: F2 g6 m$ n) O醬油 ... 1大匙: @) j- g- b5 Z. f: K- A- B
調味料
$ E; h$ q. _. m& D/ ?# k% }% c! @9 W9 C公仔箱論壇芝麻醬 ... 1大匙5.39.217.76. D* A& g( h r4 N: J
蔥花 ... 適量5 k- v5 f" K2 j6 O& m8 F
黑醋 ... 適量5 W# f, L; `& q; f9 p. ^7 r3 a: d; ~
醬油 ... 適量; A' m+ y7 }# m* h( `. _: `6 F
辣油 ... 適量" R+ a; x! f4 U. _
2 u C3 a5 r) P+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, B" y0 C) i% [: J+ `+ ~7 e1 `
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作法步驟：
& D4 C5 I4 P2 g- c9 O/ K7 B半鍋水燒開。
, I' w |9 }" j蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l$ s: b7 t- y; t# h1 \
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。5 V1 h x0 u9 M
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。& O$ T S( Z' S$ S, z' Z3 {
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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