材料tvb now,tvbnow,bttvb* J1 [% G) p" l9 A' Y5 ^ i
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p' D0 z+ Z7 c a* o, L$ i
5.39.217.762 j, E2 n5 e( K8 P, D" d0 K
5.39.217.76& R+ A/ f! I( M9 U) N# A2 [+ H
做法
4 v+ N! M2 o2 \6 h1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
* S n! R' F. U" R% h公仔箱論壇
- m" d9 u) R1 ~" \% W- U5.39.217.762.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
# I+ L0 L- i$ b! ftvb now,tvbnow,bttvb5 `, x# c* P8 P9 B! |6 y, [
3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
& Y' d' B- M8 Y2 J3 u* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% V% B$ |! K& X. {) S
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
/ L6 b6 M; _3 N' }* y& g- W7 R& O }" ]8 I D$ b t
5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。5.39.217.76( n6 T+ h7 M1 G# b1 ^
& M r- j. C7 v
5.39.217.76, V4 s0 a, \+ _
貼士3 x" x# R! V4 |8 ^
魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
( k' r2 C+ A8 q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 