[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料公仔箱論壇8 r; i3 `  k+ F$ U5 E7 W
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
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調味料5.39.217.76# \7 i, w. c5 t0 [3 I
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb) j/ f  I- u1 z7 C" o# m7 G8 ^
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做法
( x1 H3 k& Y# |( \, C, [  ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 5.39.217.76, `3 A3 A, i3 J2 [2 ~; ^3 t$ {

  ~1 i& h, Q+ o: N1 D8 S6 b4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ n6 F8 j, Q4 T" ^
貼士
8 D* f' c3 W: g# n4 k( F5.39.217.76炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。