材料 5.39.217.76" }) \: Z; _- B5 m* c h, C- [: ?
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙5 S0 I5 Z1 @; B3 K
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做法: I% B6 u- H% [, a% l
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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! z6 D( \4 y: X: j Y E) O. T/ ?公仔箱論壇2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。! E1 @# H% A! [3 y3 Z
' P: P* s& A; A( i8 i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
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% R) U6 m: w- v# `; n8 l& q/ mtvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。公仔箱論壇! v9 V5 M& N: O5 a2 v9 M2 U, d
2 w7 H: V* w% U5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
9 y# o5 W' U, w$ E: t" o; O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, d7 _) P' M6 h3 E- C
. ]5 T5 L N3 h0 r9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.764 k# P8 C' T* i# [2 u
炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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