材料 tvb now,tvbnow,bttvb; T- H0 u5 ?9 X C8 @ ] ]8 X/ H
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙3 p. k* G9 R# L& }8 V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; \/ p8 w1 ~, S. L
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。5.39.217.76. O( e( h0 m/ [1 i4 l
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2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb, y. q, S! X5 s7 I) B8 ]
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。5.39.217.763 h3 u0 Z8 Q4 Q
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4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
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5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。. `2 P4 ]" _3 V1 H
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貼士
4 H. t" Q* z- ?$ {5.39.217.76炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。公仔箱論壇" _4 N3 O! C0 O! R8 T8 w
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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