材料
# m2 O3 P- W: V. R+ v2 [0 A5.39.217.76三文魚 1,500克醃料：紫羅蘭 30克、百里香 15克、芥末子 5克、糖 400克、鹽 200克醬汁： Dijon芥辣/糖/白醋各 1茶匙、鹽/胡椒各少許、鮮百里香 10克、橄欖油 6湯匙5.39.217.766 ^7 h4 _: z, `4 W; N" |
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1.先將三文魚起肉去骨留皮，洗淨備用。; Z. r7 S+ q: v+ }' c
# o3 f$ ~7 t, ?' S5.39.217.762.將醃料塗於三文魚上，放雪櫃醃 36小時。tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 Q3 c$ s4 X+ E& O7 Z. E
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3.取出三文魚，用斜刀切薄片，然後捲起砌成玫瑰花狀。
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, k1 M4 R. q# |' w Z# b5.39.217.764.將醬汁材料混合均勻，吃時伴以醬汁即可。
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發表於 2011-1-21 05:16 AM
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發表於 2011-1-22 02:28 PM
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