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湯底材料（ 3碗份量）：6 Y1 ^( O% A: G1 l) X
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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[( G) ^8 k/ e: x' ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：0 q# H; t3 Z$ D. j, E4 n' w
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
) @* Q( l% ]- v/ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 n. y1 _: Y) j. H5 S. Z
麪材料：
$ H: B/ X& g" F" {- z0 O5.39.217.76日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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5 g4 r+ P) j: r* R& R/ R+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# ^4 \1 _: F. y, f) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb( B- H4 G( e; x j. M3 [
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 " ~1 f; D( w5 V% m7 W8 K
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貼士：
2 O" s% p3 |1 x8 l( }tvb now,tvbnow,bttvb茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。9 [, |- Q3 d$ D! \
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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