[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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材料：
/ C6 f2 v1 N4 G  W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：
8 p" M. d( ^: l9 p5 T; v5.39.217.76魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升5.39.217.76: ~% ~" G* c6 M5 _
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" Z, j, `+ M+ D# H3 s% t6 J做法：
. v  l- G/ ~  @$ K0 W4 w8 ptvb now,tvbnow,bttvb1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. L! W4 |$ ^! J  c) f: a0 X

+ M" [' a! n( F2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
3 I6 |" P$ b" r- m9 v/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' X9 {9 I. `/ w* N5.39.217.76貼士：
7 z- a; v( n) H& z" f9 Htvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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