■材料﹕
# f3 B: T/ t& \& Q- D% x茄子1條
( K1 ?( t8 p# d. T! O. h. R& r公仔箱論壇金菇1包
3 h' C+ B$ o- z( _ g9 T+ U0 _鮮腐皮1包公仔箱論壇2 U, s# r6 I* F
麵豉醬2茶匙+ g& D; g% E3 q; `8 J @6 J) A
香茅醬3茶匙5.39.217.762 j0 }( t R' }' S
味醂少許/ w& h; ^$ K b8 n1 z# U
澄麵1磅
3 A5 ]# s3 n0 w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅8 I' e+ S/ N; t- O6 x) w
清水半磅
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x7 F& A. e/ t' f% e■步驟﹕公仔箱論壇7 E" }& b5 ~, m l
(A)金菇汆水，茄子切粒5.39.217.76. C& a% _1 d$ c2 F r" s
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
# O( N' v1 y( A$ F/ L- {% P(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
! c5 I9 D! D! H$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z2 r+ T$ ?' l/ W. W* w" S
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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■精點
: F0 Z: a- ^6 K/ d1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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' O% z5 ]9 Z; G, t& q4 r* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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