木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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( U5 I: A0 k0 `7 {tvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..公仔箱論壇! z/ s. a) L) |( u o+ [. O
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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8 o, F$ y0 k. q 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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0 b: [; ~7 A7 y 我爱木耳~~~tvb now,tvbnow,bttvb; O6 M* H, x6 f4 b
3 o# F, H4 A! Q9 G公仔箱論壇 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~/ r' ^( j% a1 x0 ~6 {' E5 c% S
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。5.39.217.76# H# ^# [0 K5 A9 W) F
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9 R: |3 Z; W) ~5.39.217.76 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvb now,tvbnow,bttvb) Y( I" t6 _) I! ^
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9 P1 w8 n; K8 e! S$ E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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4 q% n: r2 T( p( \7 b 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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0 p+ H! u% j& N3 ^; T( }5 g4 A公仔箱論壇 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~5.39.217.76 v+ ~) n+ c L5 }! }
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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