一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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" _! D3 _/ M) V; V+ {- E/ \ 二）白吉馍的做法： 5.39.217.76& R G$ P& ?. g* r# ^+ K9 ^& \+ u% N+ w
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 3 K- a I6 U: d, a: [. k/ G. y
8 N: v8 T- x6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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: W2 b4 _% Z+ p& `2 W3 S1 _/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 8 [: T+ d3 Q$ Y7 p: t2 k
& | E. h) j; F+ m0 ^2 R6 F8 d( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ; A+ l+ Z# j$ Z
, ]) [ ~5 C, x# q: v; j公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇( N# l' g- U; X# v
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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9 }% A7 h* U! U) _9 F+ w 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇7 e( k8 [; \* d
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, y4 G' t+ g3 L* i m
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1 A2 t9 D, M9 u* i: f 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 {, R7 W P1 h: M1 B' R( z
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0 \5 |9 `. K) C$ y5 @2 {' r+ k4 @5.39.217.76 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! i, Q2 k+ K7 E
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我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, f: C, M1 z( p
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7 o) S4 Q+ }* f8 O5.39.217.76 烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, x. k. l `- j+ U3 B6 O/ D2 w
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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