一）卤肉的做法：
. M2 W; r2 D6 Z. L6 m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 A. d Y) N4 @0 @8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
" m6 _5 r# Z/ u! Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, M' c w6 q% P& [
+ R0 {& u5 f) @( }/ w, s$ a! C3 S公仔箱論壇
4 D- p# M2 m V0 }7 Stvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 5.39.217.76/ w7 t5 u% e; Z2 K5 Y" k. H
公仔箱論壇) A0 T6 D/ ?2 Q2 p8 ^* z/ f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 c. p: e0 e5 ]2 ]- z; E5 g
) v9 i% l0 M; V- ]# r) k# Q公仔箱論壇 二）白吉馍的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ w0 L1 n# \7 h2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: d5 l7 u+ H5 ?1 A. W8 ^: U
1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" J+ O# d: t0 k4 e4 s
2 w6 c9 p$ t0 p: x6 B$ H
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
. A5 S8 S, B7 I. a9 @2 ^; R* atvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ r+ M1 y) m3 a4 @8 I% g
 公仔箱論壇' m! |, j! S! r! X: G2 V9 r
tvb now,tvbnow,bttvb7 h. o$ h) U- _: N/ w: M0 \
3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
6 [2 `% [& @- D0 ?" k8 S5.39.217.76
5 @2 C' K+ H' y) ] 
' O) f, E* b8 r- ctvb now,tvbnow,bttvb
u% z( W7 x* `* Y- @公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个
% Q3 W( `0 b2 B; c( Z: f" V公仔箱論壇; Z. K: [2 F- j1 C$ K9 |
* ?$ N& r1 `0 @
; I) p- M7 Q. O3 d- ^ 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉' G. {# S7 N3 l! Q- k/ [
' U7 h3 A5 E' I; q, a. h- ~5.39.217.76  公仔箱論壇 Q- [2 Q. t0 U
) r( r1 u! ]) B% K1 L' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三）菜末的做法： 6 Y/ ?- _+ U5 w* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 R" n, s" }+ s& P
洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇: B9 L# l' S5 `7 x0 P* q
" E' a1 @; L2 p# L
 4 v" R" c( S6 l, W; w5 \5 }9 i
6 l* d9 A; k# \+ `2 s
原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
' i+ l( O' W# @* \' e7 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 _: Q6 V: q* |% h* o. V1 m 
% ~: z# T1 n$ n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 N0 f3 o( [
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇 w- h I1 [. X2 b
+ F! ~, e4 Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb! u1 g4 B% S. p6 ]1 q3 U
& j/ ^( T {0 K. f) h( j
明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
Y2 v7 m6 L% T, X. G公仔箱論壇- j, Z5 K! S( L/ u, \
% O" @& {8 }9 Z& q$ _, X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 b" D: M! M/ Q
味道么，挖卡卡，比买的好吃~7 h' O- H- R, N" r
tvb now,tvbnow,bttvb; y7 [. b" l: o8 C. `% [1 J, j
 tvb now,tvbnow,bttvb1 j( n% _9 m4 @: e/ U2 |
9 R, [2 R* ]/ w: Z3 e/ _6 u
我喜欢吃烙的，柔韧些 r( s3 [4 i1 [3 \7 G! Q
" n7 ?5 b- _- a9 K8 etvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇8 T# B% D) l2 S9 l0 s, y r
* s1 i0 \7 W4 o6 h: p1 N# c x5.39.217.76 烤的也好吃，因为外壳脆些~tvb now,tvbnow,bttvb* T( A. a8 l, x% P
6 J- z4 s( R6 K+ X3 ?公仔箱論壇  |
發表於 2009-8-8 04:27 PM
| 