一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去5.39.217.76! {, q8 o4 U1 C8 e- E3 [
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/ o/ E1 C/ H, I. m S% y9 w5 l; O公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 5.39.217.76$ f) x* q' R7 y3 U' N9 ~% ?4 R
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二）白吉馍的做法： 5.39.217.766 J9 _) K2 Z' e3 r& N9 ]& C8 C
$ W- J1 A3 c4 e; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 ~5 ~5 C. I$ o: J1 Y/ n
- X* M4 V- ] |/ W/ Z) P 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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$ w+ C- l; b, i6 j) P FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天热，10个饼我烙了4个
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+ F, [5 ^; V2 T2 q1 X; J( w/ [tvb now,tvbnow,bttvb 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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5 w6 x0 @' M4 H2 _( g2 [tvb now,tvbnow,bttvb 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。2 ~. N3 z& Q9 t7 i. Z- a6 }3 C
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌1 a3 S- e+ V/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 o9 a, d# {+ F6 H6 i
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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- N" |& E' N' l" h. L9 e公仔箱論壇 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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- N' h/ ?1 o3 y1 \+ D 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* e6 b4 l, d6 e
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3 {$ k a; F3 a0 W/ @8 [4 o 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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